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紅茶養生 養胃消炎

2014-07-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。紅茶要想變得清淡,主要靠茶葉用量和水量來(lái)調節。一般人放3~5克茶葉就可以,口味淡者可放得更少些,保證茶和水的比例為50∶1。

  紅茶是一種經(jīng)過(guò)揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝處理的茶葉,特別是經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝,使茶葉的內含成分發(fā)生了一系列的生物化學(xué)變化,構成了紅茶紅湯紅葉的品質(zhì)特色。由于發(fā)酵后綠葉變紅葉,故稱(chēng)紅茶,又稱(chēng)發(fā)酵茶。

  紅茶的品質(zhì)風(fēng)格與綠茶迥然不同,綠茶以保持天然綠色為貴,而紅茶則以紅艷為上。不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶,覺(jué)得它的味道過(guò)于苦澀,似乎少了茶的輕逸之感。而紅茶是全發(fā)酵茶,口感較重是它的特色,也是它的好處,特別適宜秋冬季節飲用。

  人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì )感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化,因此紅茶不僅不會(huì )傷胃,反而能夠養胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

  很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。紅茶要想變得清淡,主要靠茶葉用量和水量來(lái)調節。一般人放3~5克茶葉就可以,口味淡者可放得更少些,保證茶和水的比例為50∶1。紅茶不適于放涼飲用,因為這樣會(huì )影響暖胃效果,還可能因為放置時(shí)間過(guò)長(cháng)而降低營(yíng)養含量。泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水,最好等水剩下1/3左右時(shí)就續水,以便稀釋茶葉,保持茶的溫度和濃度適宜,每杯紅茶續水3次口感最佳。

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