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你好！薺菜能補鈣。眼下，雖然還沒(méi)真正回暖，但最耐嚴寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營(yíng)養豐富，其維生素C、類(lèi)胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統醫學(xué)認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。相信通過(guò)我的解釋能對你有所幫助。