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專(zhuān)家問(wèn)答
很多人都說(shuō)白肉比紅肉好,為什么這么說(shuō)?哪種更適合人類(lèi)食用呢
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2014-04-08 11:57
病情描述
你好,很多人都說(shuō)白肉比紅肉好,為什么這么說(shuō)?哪種更適合人類(lèi)食用呢,謝謝
醫生建議:2014-04-08 11:57
專(zhuān)家問(wèn)答健客醫生
你好,白肉跟紅肉的主要區別是脂肪結構。我們可以看到白肉(雞肉、魚(yú)肉)的脂肪部分是白色的、硬的,這種是不飽和脂肪;紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)的脂肪是軟的、半透明的,這種主要是飽和脂肪酸。相對來(lái)講,不飽和脂肪更健康一些,飽和脂肪酸對心血管病患者的危害比較大。祝身體健康
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