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專(zhuān)家問(wèn)答
吃桃子有什么需要注意的么?
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2014-04-11 12:29
病情描述
你好!吃桃子有什么需要注意的么?
醫生建議:2014-04-11 12:29
專(zhuān)家問(wèn)答洪醫生
你好!吃桃子需要注意的:1、未成熟的桃子不能吃,否則會(huì )腹脹或生癤癰;2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會(huì )令人生熱上火;3、爛桃切不可食用;4、是桃子忌與甲魚(yú)同食;5、糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應少食桃子。桃子主供生食,但也可制成桃脯、桃醬和罐頭等。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來(lái),不應放在冰箱中。在乾燥的冰箱中,會(huì )使桃子的甘味不斷揮發(fā),因此,應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來(lái)源并非果糖、因此不像其他水果會(huì )愈冷凍甘味愈強,而在30℃左右會(huì )產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會(huì )隨著(zhù)溫度而提高,因此存放在15℃~20℃時(shí),能抑制酸味,但果糖仍會(huì )發(fā)生作用,而且會(huì )具有蔗糖的味道,因而最適當的方法是放在冰水中10-20分鐘。希望回答對您有所幫助!
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