超市里好多零食和食品里都有氫化植物油,可是在包裝配料表里都不寫(xiě)
女34歲
2014-08-18 10:44
病情描述
這個(gè)名字寫(xiě)的是其他的化學(xué)名稱(chēng)在不知道的情況下就買(mǎi)來(lái)吃，可以嗎？有危害嗎？
醫生建議：2014-08-18 13:04
健客醫生氫化植物油含有大量反式脂肪酸，俗稱(chēng)奶精、乳馬林或是人造奶油，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物。國外研究證實(shí)，經(jīng)常攝入占總熱量5%的氫化油，即每天10～15克(相當于100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥)，就會(huì )對健康產(chǎn)生一定的危害。所以還是少買(mǎi)零食，多吃新鮮蔬果。
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