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專(zhuān)家問(wèn)答
該如何判斷叉燒肉是否含亞硝酸鹽量?
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2015-03-30 20:54
病情描述
該怎樣做出判斷叉燒肉有沒(méi)有含亞硝酸鹽量 ?
醫生建議:2015-03-30 20:54
專(zhuān)家問(wèn)答健客醫生
如果用了鹽硝酸鹽的叉燒肉質(zhì)會(huì )特別地水嫩。如果熟肉吃后沒(méi)感覺(jué)到有肉絲的,就可能是加入了亞硝酸鹽,如果過(guò)度加入亞硝酸鹽,肉味和正常的味道是不太一樣的。
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