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你好！紅薯、馬鈴薯、芋頭等薯類(lèi)食物，所含營(yíng)養素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋(píng)果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說(shuō)在蔬菜類(lèi)里排第一位。薯類(lèi)中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預防便秘和防治癌癥等作用。人們經(jīng)常食用紅薯、馬鈴薯等薯類(lèi)食物，其實(shí)，對一般人群而言，每周食用薯類(lèi)以5次左右為宜，每次最好控制在50克至100克。專(zhuān)家指出，薯類(lèi)蛋白質(zhì)含量較低，兒童長(cháng)期過(guò)多食用對生長(cháng)發(fā)育不利。薯類(lèi)過(guò)多攝入可引起燒心、返酸、腹脹、打嗝等不適，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性潰瘍等消化道疾病和消化功能不良，要注意不宜攝食太多。希望我的回答您能滿(mǎn)意。