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你好！蝦皮是一種營(yíng)養豐富、鈣含量高的食品，素有“鈣的倉庫”之稱(chēng)。于是很多人都認為，蝦皮是最好的補鈣食品。而且從營(yíng)養成分表上來(lái)看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍！既然蝦皮足以滿(mǎn)足人體對鈣的需求量，那為何營(yíng)養專(zhuān)家還建議我們每天喝牛奶、吃雞蛋呢？其實(shí)，蝦皮很輕，很干，一包蝦皮能吃好長(cháng)時(shí)間。炒菜時(shí)最多只放一兩把而已，換算成重量，大約是5-10克。如果做湯，加1-2克就夠了。況且加蝦皮的菜，也不太可能天天吃頓頓吃。所以，雖然100克蝦皮中的含鈣量多，但我們日常吃到的量其實(shí)并不多，得到的鈣也就不算太多了。相比之下，牛奶喝起來(lái)非常之方便，天天喝都沒(méi)問(wèn)題，每個(gè)人每天一次就喝250克，得到的鈣總量達近300毫克，再加上日常膳食中的400多毫克鈣，已經(jīng)接近800毫克的推薦量了。即便蝦皮含鈣量這么高，我們真的能充分消化嗎？實(shí)際上，人體對蝦皮所含的鈣吸收率并不理想。鈣要想被人體吸收，首先要溶解出來(lái)?？墒俏r殼是人的牙齒沒(méi)法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來(lái)的也是一小部分。大部分鈣會(huì )隨著(zhù)不消化的殘渣一起排出體外。除非對它進(jìn)行微細粉碎，效果能好一些。雖然蝦皮中含有鈣，但卻沒(méi)有幫助鈣吸收的因素。因為它不含有維生素D，所以鈣的利用率得不到充分保證，補鈣與補維生素需要雙管齊下，那樣才是最有效果的。所以可以選擇同時(shí)含有高濃度鈣和高濃度維生素D的鈣補充劑，讓鈣質(zhì)更好地吸收，才做到了真正的補鈣。相信通過(guò)我的解釋能對你有所幫助