菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì )出現皮膚發(fā)癢等癥狀。

　　避免這種情況發(fā)生的方法很簡(jiǎn)單：菠蘿去皮后，切片或塊狀，放置淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用涼開(kāi)水沖洗去咸味，即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

　　清理腸胃

　　常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

　　常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力；做法：其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

　　保健

　　1、促進(jìn)血液循環(huán)

　　酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

　　2、消除感冒

　　發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫學(xué)研究，自古以來(lái)，人類(lèi)就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　TIPS：巧吃菠蘿迷你食譜

　　光吃菠蘿多少會(huì )無(wú)聊，向你推薦一些迷你食譜，在妙趣橫生的自己動(dòng)手中，健健康康。

　　菠蘿汁——餐前來(lái)一杯美味的果汁，不僅清涼也可以避免在吃飯時(shí)過(guò)量。首先來(lái)看看所需的原料：200毫升菠蘿汁、一只較小的菠蘿、100至150克左右的草莓，一個(gè)新鮮的橙子、半只檸檬、一茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩。取治冰的容器，倒入菠蘿汁放入冰凍層，45分鐘冷卻。在等待的時(shí)間里，將菠蘿去皮切塊，洗凈草莓切塊，放入攪拌機里，將橙子和半個(gè)檸檬榨汁，放入糖，攪拌均勻。再將香草冰激淩放入，短暫攪拌，直到所有混合物均勻為止。

　　取四支明亮的玻璃長(cháng)杯，將冷卻的菠蘿冰塊分攤到不同的玻璃杯里，如果家中還備有新鮮的檸檬或橙子，將其切片，做為玻璃杯的裝飾。Finish？最后將攪拌均勻的水果混合物，一一倒入杯中。

　　水果飯——有沒(méi)有嘗過(guò)新鮮的水果飯？20分鐘簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做法，讓你輕松享受健康和美食的快樂(lè )。

　　200克的泰米或普通稻米、100克的雞肉、1只洋蔥、1個(gè)菠蘿、200克的鹵豆腐干、一些法式蛋黃醬、1只檸檬、少許咖哩、鹽和胡椒、1茶勺的龍舌蘭汁。首先將飯煮熟，盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用。將洋蔥切片，雞肉切丁，混炒。

　　接下來(lái)，將菠蘿對半切開(kāi)，小心取出果肉，將余下的外殼放在一邊，以便備有，將果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米飯中，放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進(jìn)行攪拌。最后取過(guò)去掉果肉的兩個(gè)菠蘿外殼，首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁，再填入米飯混合物。

（實(shí)習編輯：曾桂榮）