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細數家常菜中的補鈣高手

2014-12-30 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:提到骨科疾病我們在日常生活中的治療除開(kāi)進(jìn)醫院進(jìn)行正常的藥物治療就是注意日常的飲食了,黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,具體怎樣飲食治療呢?

   提到補鈣,大多數人想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。這些家常菜正是因為搭配科學(xué),才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。

  黃豆燉豬蹄
 
  黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
 
  豆腐燉魚(yú)
 
  豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克豆腐,就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚(yú),不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。
 
  芝麻醬拌菠菜
 
  芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高于豆類(lèi)和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時(shí)增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。
 
 
  醋溜小油菜
 
  不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進(jìn)鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
 
  青椒炒雞蛋
 
  雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀(guān),還能提高鈣的吸收率。
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