人到中年，骨鈣會(huì )逐漸丟失。尤其是女性進(jìn)入更年期及絕經(jīng)期后，骨鈣丟失便進(jìn)一步加速，女性65歲以后可能丟失骨鈣達30%-50%，男性丟失的骨鈣也在30%左右。缺鈣使骨密度下降，骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化等疾病接踵而至。對于老年人來(lái)說(shuō)，補鈣是保持健康生活的重要方法。

生活中有些老年人連續補充鈣劑好多年，骨密度仍低下，甚至患有骨質(zhì)疏松癥。因此很多人認為，人老了補鈣也沒(méi)用。那么，老年人補鈣效果不佳的原因是什么？該如何解決這些問(wèn)題呢？

原因一胃酸分泌下降

正常人對各種鈣劑的吸收率一般都在20%-30%，不管是片劑、膠囊、液體、顆粒鈣，還是國產(chǎn)、進(jìn)口大都沒(méi)有太大差異，可任意選用。但如果人體缺乏胃酸，對鈣劑的吸收就會(huì )明顯下降。老年人由于消化系統功能衰退，大約有50%的老年人會(huì )出現胃黏膜萎縮、胃酸分泌減少，胃腸功能不如從前，對食物的消化吸收降低了，自然對鈣的吸收率也下降了。再加上膳食中鈣磷比例失調、活動(dòng)減少，這些都是補了鈣仍然缺鈣的重要原因。

解決方法：老年人采取正確的補鈣方法尤為重要?？诜}劑一般應在進(jìn)餐時(shí)或飯后立即服用，以減少胃部不適。同時(shí)食物的刺激會(huì )使胃酸分泌增加，促進(jìn)鈣劑的解離。必要時(shí)，也可用橙汁、蘋(píng)果汁等酸性果汁送服，以提高胃液酸度。建議老年人選擇咀嚼型鈣片，嚼碎后服用，或采用少量多次服用，以提高鈣的吸收率。

原因二體內激素不足

體內有多種激素可影響鈣劑的吸收，最主要的是維生素D（目前醫學(xué)界已將維生素D視為激素類(lèi)）。老年人體內的維生素D水平偏低，影響鈣的吸收和利用。維生素D具備促進(jìn)腸鈣吸收、在骨代謝中促進(jìn)骨礦化和骨形成、加強腎臟對鈣的重吸收、防止腎結石的發(fā)生和調解血鈣水平等作用。老年人補鈣時(shí)，應補充足量的維生素D。其他促進(jìn)腸鈣吸收的激素還有：雌激素、雄激素、降鈣素等。

解決方法：老年人每日可補充維生素D約400IU（10微克），以促使鈣能最大限度地被機體利用。婦女絕經(jīng)后，體內雌激素急劇減少，鈣在小腸內吸收率下降，補充雌激素后可使腸鈣吸收率增加，骨量增多。絕經(jīng)婦女如果需要補充雌激素，宜在有經(jīng)驗的醫生指導下，于絕經(jīng)后盡早開(kāi)始。

原因三鈣元素的量不足

鈣劑標注含量有兩種方式：一種是標注每單位制劑的重量；另一種標注含有鈣元素的量，才是真正的鈣含量。例如葡萄糖酸鈣片每片標注1克，但并非含鈣元素1克，其含鈣量只有9%，每1克葡萄糖酸鈣中僅含鈣元素90毫克；乳酸鈣含鈣量為12%，每克乳酸鈣實(shí)際只含鈣元素120毫克；碳酸鈣含鈣量為40%，每1克碳酸鈣含鈣元素高達400毫克。

解決方法：在選擇鈣片時(shí)，不能只看說(shuō)明書(shū)上的劑量，而應當了解其含有鈣元素的量。

家常菜補鈣高手

鈣能否被人體順利吸收需要其他營(yíng)養素的幫忙。一些家常菜才是真正的補鈣高手，這些菜正是因為搭配科學(xué)，才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。

1、豆腐燉魚(yú)

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

2、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類(lèi)和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時(shí)增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

3、紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱(chēng)為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

4、醋溜小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

5、青椒炒雞蛋

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀(guān)，還能提高鈣的吸收率。

6、黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。