關(guān)節炎種類(lèi)繁多，往往累及全身多個(gè)關(guān)節。晚期關(guān)節炎顯著(zhù)影響生活質(zhì)量，削弱活動(dòng)能力，進(jìn)而合并其他嚴重的全身性疾病，以致危及生命。

這意味著(zhù)我們需要在日常生活中給予關(guān)節炎足夠的重視，比如從簡(jiǎn)單的飲食出發(fā)，選擇適宜的食物，從而預防關(guān)節炎的發(fā)生與發(fā)展，緩解關(guān)節炎的癥狀。

雖然目前并沒(méi)有針對任何關(guān)節炎的飲食治療，但美國關(guān)節炎基金會(huì )推薦了以下數種食物可以有效的對抗炎癥，強化骨骼并增強免疫系統。將這些食物添加到均衡飲食中，可能有助于緩解關(guān)節炎的癥狀，改善關(guān)節炎的病變。

魚(yú)類(lèi)--類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎

由于某些魚(yú)類(lèi)中富含具有抗炎作用的Omega-3脂肪酸，因此專(zhuān)家建議每周至少兩次，每次食用100克左右鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、鯖魚(yú)和鯡魚(yú)等富含Omega-3脂肪酸的魚(yú)類(lèi)。

豆制品--類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎

除了魚(yú)類(lèi)，豆類(lèi)食物(豆腐及其他黃豆制品)也含有抗炎的Omega-3脂肪酸。而且大豆脂肪含量低，蛋白質(zhì)和纖維含量高，對于心臟健康也有好處。

植物油--類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎，骨關(guān)節炎

橄欖油含有對心臟健康有益的多酚物質(zhì)，其性質(zhì)類(lèi)似于非甾體抗炎藥。此外，對于健康有益的植物油還有很多，牛油果和紅花油具有降低膽固醇的特性，而核桃油中Omega-3脂肪酸的含量則是橄欖油的10倍。

漿果--痛風(fēng)性關(guān)節炎

研究表明櫻桃中含有的花青素具有抗炎作用，可以有效降低痛風(fēng)發(fā)作的頻率。而其他紅色和紫色漿果比如草莓、覆盆子、藍莓和黑莓也可以找到花青素而具有類(lèi)似的效果。

乳制品--骨質(zhì)疏松，骨關(guān)節炎

低脂乳制品，比如牛奶，酸奶和奶酪都含有鈣和維生素D，均可增加骨強度。維生素D對于鈣的吸收是必不可少的，并且可以增強免疫系統。如果對于乳制品不能耐受，也可以嘗試其他含鈣和富含維生素D的食物比如綠色蔬菜。

西蘭花--骨關(guān)節炎

除了維生素K和C，西蘭花還含有一種名為蘿卜硫素的化合物，這種化合物可以幫助預防或減緩骨關(guān)節炎的進(jìn)展。此外，和其他綠色蔬菜類(lèi)似，西蘭花還含有豐富的鈣質(zhì)，有利于骨骼的強化。

綠茶--骨關(guān)節炎，類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎

綠茶中含有的多酚是一種抗氧化劑，可以減輕炎癥并減緩軟骨的破壞。另外，還有研究發(fā)現，綠茶中含有一種被稱(chēng)為表沒(méi)食子兒茶素-3-沒(méi)食子酸酯(EGCG)的抗氧化劑，可以阻斷引起類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎患者關(guān)節損傷的分子的產(chǎn)生。

柑橘--類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎，骨關(guān)節炎

柑橘類(lèi)水果，比如橘子、柚子和橙子，含有豐富的維生素，而獲得適量的維生素有利于控制炎癥性關(guān)節炎的發(fā)展，并避免骨關(guān)節炎對于關(guān)節的破壞。

谷物--類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎

粗制谷物可以降低血液中的C反應蛋白(CRP)水平，而CRP是與心臟病，糖尿病和類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎有關(guān)的炎性標志物。因此，經(jīng)常食用燕麥、糙米和全麥谷物有利于控制類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎的炎癥反應。

各種豆類(lèi)--類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎

豆類(lèi)含有纖維素，是一種有助于降低CRP的營(yíng)養素。此外，一些豆類(lèi)例如紅豆和蕓豆等，還富含葉酸、鎂、鐵、鋅和鉀等元素，有益于心臟和免疫系統的健康。

大蒜--骨關(guān)節炎

有研究顯示定期食用蔥屬家族的食物，例如大蒜，洋蔥和韭菜，骨關(guān)節炎發(fā)病較少。研究人員認為，在大蒜中發(fā)現的復合二烯丙基二硫酚對人體細胞中軟骨破壞性酶具有抑制作用。

堅果--骨關(guān)節炎，類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎

除了蛋白質(zhì)和纖維素，堅果含有豐富的鈣，鎂，鋅，維生素E和具有免疫增強作用的阿爾法亞麻酸。這些成分有利于心臟健康，并有助于減輕體重，富含于核桃，松子，開(kāi)心果和杏仁等多種堅果中。