許多人認為水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，用水果代替正餐，可以無(wú)節制地放心食用，既減肥又養顏，一舉兩得。營(yíng)養專(zhuān)家指出，從營(yíng)養學(xué)角度講，水果并非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過(guò)多，其中的糖就會(huì )轉化為脂肪而堆積。

　　尤其是晚餐大量吃水果，導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實(shí)際上，半個(gè)中等大的西瓜便使你在不知不覺(jué)中攝入了680千卡的熱量，約相當于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。

　　事實(shí)上，人體所必需的另外一些營(yíng)養素，如蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長(cháng)期用水果當正餐，不論過(guò)與不及，都會(huì )引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動(dòng)，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。

　　另外，快速的節食減肥并不科學(xué)。一般快速減肥者以過(guò)低熱量的飲食供給一天所需，或是以節食、減肥食品等方式，以達到短時(shí)間內瘦下來(lái)的目的，當瘦到目標體重后，恢復正常飲食時(shí)，雖仍注意熱量攝取，但還是會(huì )發(fā)胖，體重還是會(huì )增加，其實(shí)就是因為代謝率降低了。人體的基礎代謝率是供給生理運作、維持生命現象(例如：心跳、呼吸、腸胃蠕動(dòng)等)所需，維持以上需求即人體基本的熱量消耗，但為求快速減肥者通常攝取過(guò)低熱量，當攝取熱量低于人體基本需求時(shí)，人體為了維持正常生理運作會(huì )調整代謝率，使代謝率降低以減少人體的基本熱量消耗，此時(shí)，若恢復正常熱量攝取，也就是恢復正常飲食時(shí)，會(huì )因為代謝率的下降相對造成過(guò)多熱量的攝取，當然，這些過(guò)多的熱量也就是復胖的來(lái)源。

　　25歲左右是發(fā)胖危險期

　　很多女性都認為中年是“發(fā)福”的危險時(shí)期，殊不知20到30歲之間才是最需要警惕的長(cháng)胖年齡段。澳大利亞研究人員發(fā)現，這一年齡段的女性中41%的體重在4年里平均增加了2.5公斤。

　　首先，畢業(yè)離開(kāi)學(xué)校是女性要特別注意的一個(gè)長(cháng)胖危險期，很多女性離開(kāi)學(xué)校開(kāi)始工作之后都減少了運動(dòng)的時(shí)間。一些女性因為工作壓力大而暴飲暴食發(fā)泄自己的情緒。

　　其次，另外一個(gè)發(fā)胖的誘因是婚姻。很多女性婚后飲食習慣變得和丈夫一樣，食欲也大增，這樣體重自然而然變大。

　　Tips：

　　毫無(wú)疑問(wèn)，控制體重對于我們來(lái)說(shuō)是一生的事業(yè)。生活狀態(tài)的種種改變會(huì )影響到我們的飲食習慣和生活習慣。不過(guò)，不管生活發(fā)生怎樣的改變，健康的飲食習慣和規律的鍛煉習慣都是我們生活的金科玉律，不應該受到影響。