據報道，英國巴斯大學(xué)的研究顯示，六周后，不吃早餐和吃早餐的人在代謝上并沒(méi)有多大區別。不吃早餐的人群在接下來(lái)的一天里并不會(huì )大吃大喝。但吃早餐的人上午似乎比較活躍，會(huì )消耗442卡路里甚至更多的熱量，血糖也更穩定。

　　這項發(fā)表在美國《營(yíng)養學(xué)》期刊上的研究想法來(lái)源于從不吃早飯的負責人詹姆斯·貝茨（JamesBetts），他厭倦了人們總是告訴他不吃早餐對健康多有害。身為營(yíng)養、代謝與統計的高級講師的貝茨博士表示，認為早餐是一天中最重要的一餐的觀(guān)念很普遍，但這其實(shí)缺少科學(xué)證據。而這項隨機對照試驗顯示早餐對減肥似乎沒(méi)什么特殊作用，不吃早餐不會(huì )使人體重減輕或增加。

　　確實(shí)，經(jīng)常吃早餐的人往往更苗條和健康，但這些人往往也會(huì )遵循其他建議，在飲食上保持均衡和進(jìn)行體育鍛煉。

　　在這個(gè)月發(fā)表的另一項研究中，美國阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校的研究人員把志愿者分為三組，一組不吃早餐，第二組一定要吃早餐，第三組則維持原有飲食習慣。四個(gè)月后，這三組人在體重上都沒(méi)有太大的變化，每個(gè)人體重只增減大約1磅。