老年癡呆是一種老年性精神病，主要癥狀就是嚴重健忘，神情呆滯，給家人及自身生活都帶來(lái)嚴重影響。最新的研究表明，多吃黃色蔬菜和魚(yú)，少吃肉，能有效預防老年癡呆。

　　老年養生：常吃黃色蔬菜及魚(yú)可防老年癡呆

　　荷蘭免疫學(xué)研究發(fā)現，老年癡呆癥患者容易并發(fā)心肌梗死，換句話(huà)而言，以往以為不太相關(guān)的老年癡呆癥和腦血管性癡呆，兩者竟然都和動(dòng)脈硬化有關(guān)，而動(dòng)脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的。

　　日本自治醫大大宮醫療中心做了一項最新研究，研究人員對比老年癡呆癥患者與非患者的飲食后發(fā)現，老年癡呆癥患者通常黃色蔬菜和魚(yú)吃得少，但是肉類(lèi)卻吃得非常多。

　　研究指出，日本健康的老人有65.4%以黃色蔬菜為主要的飲食來(lái)源，但是老年癡呆癥患者僅有19%常吃黃色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算飯桌上有黃色蔬菜，也不會(huì )夾它。目前，日本二三十歲年輕人也不愛(ài)吃黃色蔬菜和魚(yú)，年輕的癡呆癥患者急速增加。

　　黃色蔬菜可預防老年癡呆癥的奧秘就在于，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿卜素能有效預防動(dòng)脈硬化，從而預防老年癡呆。典型的黃色蔬菜有：胡蘿卜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。

　　常做“手操”也有助預防癡呆

　　手和大腦關(guān)系密切。如能每天堅持做“手操”，改善手的血行，將有助于大腦血流通暢，既能健腦又可以預防老年癡呆的發(fā)生。下面給您介紹一種“手操”，可以有效預防老年癡呆。

　　老人將小指向內折彎，再向后拔，做屈伸運動(dòng)10次。

　　用拇指及食指抓住小指基部正中，揉捏10次。

　　將小指按壓在桌面上，用手反復刺激之。

　　雙手十指交叉用力相握，然后突然猛力拉開(kāi)。

　　刺激手撐中央（手心），每次捏掐20次。

　　經(jīng)常揉擦中指尖端，每次3分鐘。

　　每天可在上述方法中選擇2-3種交替使用。用時(shí)，要盡量利用各種機會(huì )活動(dòng)手指。