營(yíng)養學(xué)家說(shuō)你吃什么什么就是你保持年輕的金科玉律，一點(diǎn)不深奧，我們缺少的只是堅持！

　　只吃7成飽=心臟年輕10年

　　少吃常常能獲得戲劇性效果。美國的一項實(shí)驗表明，老鼠每天減少30%的食量所換來(lái)的結果居然是延長(cháng)了30%的生命。更不可思議的是，一個(gè)瘦人的心臟可能比胖人年輕10到15年。其他相關(guān)資料顯示，限制卡路里攝入者的胰島素水平比常人得到明顯改善，DNA被破壞的跡象也減少了?？茖W(xué)家相信，控制食量可以減少過(guò)高的血糖帶給組織的破壞、降低炎癥的發(fā)生率以及削減自由基（致衰老的罪魁）。

　　糖類(lèi)最最催人老高糖食品往往含有大量速溶糖類(lèi)，能造成血糖在短時(shí)內迅速升高，長(cháng)期下去會(huì )導致糖尿病的發(fā)生，而這種病會(huì )加速人的衰老進(jìn)程，讓身體的其他臟器更快地出現問(wèn)題。所以，我們最好還是回到過(guò)去人們以素食為主的習慣上來(lái)。但是要注意少吃馬鈴薯，因為馬鈴薯能使人患糖尿病的危險增加30%。全麥和糙米，還有意大利通心粉和碾碎的干小麥都是較好的選擇。

　　讓嘴巴鐘情蔬菜和魚(yú)類(lèi)

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　　每天盡可能多吃不同種類(lèi)的蔬菜，原因不說(shuō)你也該知道。另外，喜歡海鮮的人注意了，不要認為什么海鮮都好，我們需要的其實(shí)只是魚(yú)肉中含有的豐富？脂肪酸，它能夠防止在心臟病中猝死，減緩抑郁癥、老年癡呆、骨質(zhì)增生以及視力減退。脂肪酸在鮭魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱒魚(yú)中含量豐富。好的脂肪酸在一些堅果里如胡桃，還有玉米油蓖麻油以及橄欖油中也很豐富。少吃煎炸類(lèi)食品、人造黃油及其他不健康脂肪酸。

　　多吃咖喱保年輕

　　姜黃素，一種包含于咖喱中使其帶有黃色的辣素，也是一種潛在的化學(xué)抗衰老劑。在印度，這種物質(zhì)常被用于包扎傷口。在東亞，人們普遍使用咖喱。這也是為什么東亞人患各種癌癥、帕金森和老年癡呆癥比較低.

　　雙倍補充維生素D

　　如果說(shuō)你非要補充一種維生素，那專(zhuān)家建議你補充維生素D。維生素D由皮膚受光產(chǎn)生，但是隨著(zhù)人的衰老，這一過(guò)程也漸漸減弱。目前大約一半人的維生素D是缺乏的。這一問(wèn)題能導致骨質(zhì)疏松、血管硬化和多種癌癥。沒(méi)有任何一種維生素能這么大范圍地普遍缺乏，除非你能大量食用魚(yú)肉來(lái)補充。