所謂的老年癡呆癥，又稱(chēng)阿爾茨海默病是發(fā)生在老年期及老年前期的一種原發(fā)性退行性腦病，指的是一種持續性高級神經(jīng)功能活動(dòng)障礙，即在沒(méi)有意識障礙的狀態(tài)下，記憶、思維、分析判斷、視空間辨認、情緒等方面的障礙。

　　多吃富含木犀草素的蔬菜，如芹菜，有預防老年癡呆的作用。所以要預防老年癡呆癥，食用蔬菜也是很有效果的。

　　木犀草素是一種天然黃酮類(lèi)化合物，存在于多種植物中，包括胡蘿卜、胡椒、芹菜、橄欖油和薄荷等。它不是營(yíng)養素，但對提高人體免疫力有一定幫助，適當食用確實(shí)能給老人身體帶來(lái)一定的好處。

　　芹菜有預防老年癡呆的作用，芹菜本身營(yíng)養價(jià)值就很高。芹菜對預防高血壓和動(dòng)脈硬化也有一定幫助，涼拌或作為煲湯的輔料都是不錯的選擇。家里有老年癡呆患者的，不妨也來(lái)試試。