俗話(huà)說(shuō)：“冬令進(jìn)補，開(kāi)春打虎。”合理的飲食不但可以養人，而且還可以療疾、去病延年。老年人，要根據自己的身體狀況進(jìn)行食補。

　　多吃魚(yú)類(lèi)對老年人養生頗有好處。因為魚(yú)脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)育最好的物質(zhì)。其中，金槍魚(yú)、松魚(yú)、烏賊等魚(yú)類(lèi)含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒(méi)有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護大腦的血液供應。老年性癡呆癥，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。多吃魚(yú)類(lèi)可補充這種脂肪酸，從而預防癡呆。金槍魚(yú)、松魚(yú)等的眼睛尤其值得重視。因其眼珠周?chē)难鄹C脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預防動(dòng)脈硬化和心肌梗塞。

　　印度尼西亞老年醫學(xué)專(zhuān)家薩默博士提出，老年人在冬季增加食用魚(yú)類(lèi)等含有維生素A的食品，可使其死亡率減少65%左右。美國科學(xué)家經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗也得出結論，維生素A可以增強人體免疫功能。在老年人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，讓其多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶性維生素，具有保溫祛寒的作用，且能增強老年人的抵抗力，使其少患感冒、凍瘡等疾病。