在我們周?chē)?，有不少人早飯都?huì )選擇吃油條?？墒?，大家都不知道，其實(shí)油條是經(jīng)過(guò)高溫油炸的，攝入了很多的油脂，而一旦油脂超標的話(huà)，就會(huì )出現致癌的東西。相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，油條吃多了會(huì )得老年癡呆疾病，那么，究竟是不是這樣的呢?下面一起來(lái)看看吧。

　　油條多汗鋁元素超標

　　傳統方法炸制油條，通常會(huì )使用明礬和堿，明礬是油條“鋁超標”的直接原因，明礬導致的“鋁超標”會(huì )導致人體骨質(zhì)疏松癥、老年性癡呆、貧血等癥，被食品監管部門(mén)稱(chēng)之為“鋁害問(wèn)題”。

　　鋁對人體危害大，可致癡呆

　　鋁元素不是人體所需的微量元素，人體對它的吸收能力也不強。如果長(cháng)期超量攝入，累積到一定數量后產(chǎn)生慢性毒作用。鋁的過(guò)量攝入會(huì )引起神經(jīng)系統的病變，甚至可能增加老年性癡呆的風(fēng)險。生長(cháng)發(fā)育期的兒童長(cháng)期大劑量食用鋁含量超標的食品，可能造成神經(jīng)發(fā)育受損導致智力發(fā)育障礙。過(guò)多的鋁作用于骨組織，導致沉積在骨質(zhì)中的鈣流失，同時(shí)抑制骨的生成，可能促進(jìn)骨質(zhì)疏松。此外，鋁對造血系統和免疫系統有一定毒性，同時(shí)妨礙鈣、鋅、鐵、鎂等多種元素的吸收。

　　過(guò)量攝入鋁對于人體健康的損害是十分廣泛的，不僅涉及人體的中樞神經(jīng)系統，還會(huì )涉及骨骼、造血系統、內分泌及生殖系統等方面的不利影響。有研究報道，早老性癡呆癥病人的腦組織鋁含量是正常人的1.5-30倍，在神經(jīng)原纖維纏結區腦鋁含量明顯升高。

　　通過(guò)上文的解答，我們不難發(fā)現，油條吃多了是會(huì )對身體有影響的，很是容易產(chǎn)生老年癡呆疾病的。因此，專(zhuān)家提醒各位：油條可是當早點(diǎn)來(lái)吃，不過(guò)，那是短期內的，長(cháng)期的話(huà)還是不建議大家食用的。