一定要知道的是，老年癡呆癥的飲食要求是非常高的，適當的飲食方式可以幫助預防和治療老年癡呆。并且，老年癡呆患者，往往都因病情的影響而引起出現飲食困難的情況，比如難以下咽等。下面就一起來(lái)看看老年癡呆的飲食注意事項是什么。

　　(1)供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，核桃、魚(yú)油、紅花油，月見(jiàn)草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

　　(2)注意給予低糖飲食。因為過(guò)多的食糖，特別是精制糖攝入過(guò)多，易使腦功能出現神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

　　(3)膳食中應注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的醫學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。

　　(4)各種菜肴烹調時(shí)，不要放過(guò)多的味精。腦組織通過(guò)酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過(guò)多的味精時(shí)，可引起頭痛、惡心等癥狀。

　　很多老年人都會(huì )因為年老體衰，從而出現腸胃的吸收功能大大降低，常常會(huì )初夏很難吸收吃進(jìn)去的食物的營(yíng)養，從而引起營(yíng)養吸收不良的情況出現。而老年癡呆癥患者則一般都是因為進(jìn)食障礙等方面的影響，相對來(lái)說(shuō)，更加容易造成營(yíng)養不良。