老年癡呆的出現給很多的老年朋友帶來(lái)了身體上的傷害，會(huì )影響到他們的記憶力，帶給他們很多的痛苦，在老年人出現了老年癡呆的癥狀之后，需要注意調整他們的飲食才可以，往下看來(lái)了解一下老年癡呆患者的飲食事項有哪些。

　　老年癡呆患者的飲食：

　　1、注意給予低糖飲食。因為過(guò)多的食糖，特別是精制糖攝入過(guò)多，易使腦功能出現神經(jīng)過(guò)敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

　　2、各種菜肴烹調時(shí)，不要放過(guò)多的味精。腦組織通過(guò)酶的轉換使谷氨酸生成γ-氨酪酸。攝入過(guò)多的味精時(shí)，可引起頭痛、惡心等癥狀。

　　3、常食大豆。大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)。美國科學(xué)家研究發(fā)現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩定，無(wú)論炒煮燉均不會(huì )破壞其結構，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常癥、動(dòng)脈硬化(動(dòng)脈硬化【譯】動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，可使動(dòng)脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹窄。動(dòng)脈硬化是隨著(zhù)年齡增長(cháng)而出現的血管疾病，其規律通常是在青少年時(shí)期發(fā)生，至中老年時(shí)期加重、發(fā)病。)，還有抗癌及預防老年性癡呆癥等功效。

　　4、供給充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，核桃、魚(yú)油、紅花油，月見(jiàn)草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

　　5、膳食中應注意補充含維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。

　　老年癡呆發(fā)生的原因具體如下：

　　1、腦血管病引起老年癡呆：最常見(jiàn)的有多發(fā)性腦梗死性癡呆，是由于一系列多次的輕微腦缺血發(fā)作，多次積累造成腦實(shí)質(zhì)性梗死所引起，此外，還有皮質(zhì)下血管性癡呆，急性發(fā)作性腦血管性癡呆，可以在一系列腦出血，腦栓塞引起的腦卒中之后迅速發(fā)展成癡呆，少數也可由一次大面積的腦梗死引起，總之，腦血管病(腦血管病【譯】腦血管病是指腦血管破裂出血或血栓形成，引起的以腦部出血性或缺血性損傷癥狀為主要臨床表現的一組疾病。)也是老年癡呆較為常見(jiàn)的病因。

　　2、腦變性疾病引起老年癡呆：腦變性疾病引起的癡呆有許多種，最為多見(jiàn)的是阿爾茨海默病性癡呆，在老年前期發(fā)病的又叫做早老性癡呆，其發(fā)病緩慢，為逐漸進(jìn)展的進(jìn)行性癡呆，除此之外，還有皮克病，廷頓舞蹈病性癡呆，進(jìn)行性核上性麻痹，帕金森病性癡呆等等，后面的這些癡呆都比較少見(jiàn)。

　　了解到了上述的知識之后，朋友們應當了解到了老年癡呆患者的飲食事項有哪些了，老年癡呆具有較強的危害性，在生活中大家是需要重視老年癡呆的，而且還需要注意老年人的生活質(zhì)量，需要調理他們的日常飲食才行。