老年人到了晚年以后，應當享受美好的生活，可是老年癡呆的出現就會(huì )給患者帶來(lái)很多的困擾，所以老年癡呆是可怕的，應當去注意老年癡呆患者的飲食原則才可以，下面就為朋友們介紹一下老年癡呆患者的相關(guān)飲食原則有哪些。

　　老年癡呆患者的飲食原則：

　　1、飲食原則，對于癡呆患者，強調做到“三定、三高、三低和兩戒”，即定時(shí)、定量、定質(zhì)，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經(jīng)細胞活動(dòng)和記憶需要足夠的蛋白質(zhì)、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應注意營(yíng)養要素的補充。

　　2、患者適宜吃的食物有，清淡營(yíng)養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚(yú)等，因為此類(lèi)病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。要常吃富含膽堿、維生素B12的食物，如豆制品、蛋類(lèi)、花生、核桃、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。

　　因為乙酰膽堿有增強記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應多吃一些富含膽堿的食物。多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營(yíng)養學(xué)資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營(yíng)養有關(guān)。腐竹的營(yíng)養價(jià)值高。

　　預防老年癡呆的辦法：

　　1.室外散步：散步有助于平靜情緒和改善短期記憶。每天可以花1小時(shí)散步、逛街、游植物園等。在植被茂密的地方散步可使注意力和短期記憶改善20%。多接觸大自然，有益大腦健康。無(wú)論冬夏，室外散步的效果都一樣好。

　　2.地中海飲食：“綠葉蔬菜+橄欖油+少量葡萄酒”的地中海飲食(地中海飲食是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚(yú)類(lèi)、五谷雜糧、豆類(lèi)和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。)，可以使早老性癡呆發(fā)病率降低一半。無(wú)論你居住在何處，地中海飲食都有助于防止記憶衰退和老年癡呆癥。地中海飲食還包括：魚(yú)類(lèi)、堅果、豆類(lèi)、西紅柿、洋蔥和大蒜等。地中海飲食所含豐富的抗氧化劑是抗衰老的關(guān)鍵。

　　3.每天兩杯蘋(píng)果汁：蘋(píng)果汁可促進(jìn)大腦中乙酰膽堿的產(chǎn)生。該物質(zhì)與治療老年癡呆癥的首選藥物安理申(Aricept多奈哌齊)成分相同。蘋(píng)果汁具有提高記憶與學(xué)習的速度和準確度的功效。每天吃?xún)芍惶O(píng)果也有相同作用。

　　4.多受教育：多項研究發(fā)現，接受正規教育年數越多，老年癡呆癥危險就越小。大學(xué)教育強化學(xué)生注意力、閱讀能力等腦力活動(dòng)，有助刺激腦細胞之間的關(guān)系。

　　我們看到了上述的相關(guān)知識之后，已經(jīng)認識到了老年癡呆患者的飲食原則是什么了，老年癡呆特別的普遍多見(jiàn)了，多去了解一些相關(guān)的知識，會(huì )給我們應對老年癡呆帶來(lái)幫助，生活中應當將此病了解透徹，發(fā)現了相關(guān)的癥狀必須要及時(shí)治療才行。