牛津大學(xué)記憶力與老化研究項目近期發(fā)表的《高劑量維生素B是否可避免記憶老化的試驗》報告，讓很多人對如何保持大腦活力有了新的信心。報告顯示，在試驗中服用高劑量維生素B的人，幾乎完全沒(méi)有受到大腦萎縮的影響，大腦萎縮減少了90%，但只服用安慰劑的志愿者就出現了老年癡呆相關(guān)癥狀。服用維生素B后免受傷害的大腦區域，和老年癡呆通常被破壞的大腦區域幾乎完全一致。

　　大腦成像領(lǐng)域的權威專(zhuān)家、擁有世界上最大的大腦掃描數據庫的美國加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校醫學(xué)院基因影像學(xué)中心負責人保羅·湯普森表示：“我還沒(méi)有看到過(guò)這么好的結果。我們研究了各種生活方式對大腦的影響，例如減少酒精攝入量、多鍛煉、學(xué)習處理壓力和減肥等，大腦萎縮減少25%是最好的結果。”

　　維生素B是否就是解決記憶問(wèn)題的靈丹妙藥？用它來(lái)預防老年癡呆靠譜嗎？

　　年齡越大

　　從食物中獲取維生素B的能力越弱

　　大腦快速萎縮是老年癡呆危險增加的跡象之一。這項研究用兩年時(shí)間跟蹤調查了271位出現衰退記憶——輕度認知功能障礙早期跡象的志愿者，衰退記憶可能是老年癡呆的先兆。研究的目的是觀(guān)察高劑量服用B6、B12和葉酸這三種維生素B，可否延緩參與者記憶退化的速度。這項新研究獲得英國政府醫學(xué)研究委員會(huì )的資助。

　　研究人員不僅對參與者進(jìn)行標準的記憶和認知測試，還在研究開(kāi)始和結束時(shí)掃描了他們的大腦，以確定維生素B對大腦萎縮率究竟產(chǎn)生了怎樣的影響。隨著(zhù)年齡增長(cháng)，人人都會(huì )失去腦細胞，通常以每年約0.5%的速度萎縮。如果患有輕度認知功能障礙，萎縮速度就會(huì )提高到1%?；忌侠夏臧V呆，大腦萎縮速度最高可達2.5%。

　　為什么專(zhuān)家認為維生素B可能是解決大腦萎縮問(wèn)題的答案呢？因為維生素B可有效抑制一種名為高半胱氨酸的氨基酸水平。通常情況下，我們體內不需太多高半胱氨酸，因為它能快速變成兩種重要的大腦化學(xué)物，其中一種是對產(chǎn)生記憶必不可少的乙酰膽堿。老年癡呆患者血液中有非常高的高半胱氨酸水平，同時(shí)擁有很低的乙酰膽堿水平。大多數常見(jiàn)的治療老年癡呆癥藥物，都是通過(guò)促進(jìn)乙酰膽堿水平發(fā)揮作用的。老年癡呆患者乙酰膽堿水平很低，可能是由高半胱氨酸向這種化學(xué)物轉變時(shí)出了錯造成的。研究者認為，維生素B在這個(gè)過(guò)程中扮演著(zhù)重要角色。

　　老年人特別有可能缺乏這些營(yíng)養物。這是因為隨著(zhù)年齡增長(cháng)，人體從食物中獲取維生素B的能力減弱。同時(shí)治療胃酸倒流的質(zhì)子泵抑制劑等常用藥，會(huì )使人體更難從食物中攝取這種維生素。提升維生素B水平，就能改善高半胱氨酸變成乙酰膽堿的過(guò)程。另一個(gè)理論認為，高水平高半胱氨酸實(shí)際上引發(fā)大腦萎縮。

　　維生素B

　　可能是延緩大腦萎縮的關(guān)鍵

　　維生素B是個(gè)大家族，最經(jīng)常見(jiàn)的成員有B1、B2、B3（煙酸）、B9（葉酸）、B12（鈷胺素）等。它們在人體內可相互協(xié)作調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統和神經(jīng)系統的功能，促進(jìn)細胞生長(cháng)和分裂。維生素B族的食物來(lái)源比較相近，主要有酵母、谷物、動(dòng)物肝臟、蔬菜等。維生素B族制劑可以單獨用，也可使用它的復方制劑。維生素B的用量和用途有關(guān)，正常情況的服用劑量，如服用維生素B2，為一次1-2片，一天3次（每片5毫克）。服用復合維生素B片劑，一般成人一日3次、一次1-3片（每片含維生素B1為3毫克、維生素B2為1.5毫克、維生素B6為0.2毫克）。

　　牛津大學(xué)研究人員讓半數志愿者服用的高劑量維生素B12、維生素B6和葉酸，分別是英國官方推薦日攝入量的300倍、20倍和4倍，其余志愿者則服用安慰劑。研究發(fā)現，維生素B只對擁有高水平高半胱氨酸（超過(guò)13，健康水平應在7到10之間）有幫助。牛津大學(xué)試驗負責人同時(shí)又是這所大學(xué)藥理學(xué)榮譽(yù)教授的大衛·史密斯表示：“這是一個(gè)非常有用的發(fā)現。它告訴我們，高半胱氨酸超過(guò)健康水平時(shí)就會(huì )傷害大腦細胞，可通過(guò)維生素B進(jìn)行治療。”

　　牛津大學(xué)功能性磁共振成像中心的新科研組對大腦掃描進(jìn)行了更為復雜的分析，發(fā)現隨著(zhù)病情加重，這些大腦區域就會(huì )逐漸萎縮。維生素B對阻止大腦萎縮具有重大作用，可使這種危險減少90%。延緩大腦萎縮速度，可直接延緩記憶退化速度。

　　如何服用

　　一定要咨詢(xún)醫生

　　現在是否可以肯定地說(shuō)，維生素B能阻止人們患上老年癡呆癥？

　　大腦成像領(lǐng)域權威專(zhuān)家保羅·湯普森教授說(shuō)：“維生素B能阻止老年癡呆癥這一結論還需反復研究，因為我們對高半胱氨酸造成破壞的原因尚不清楚，降低它的水平是否就可阻止人患上老年癡呆癥，也還有很多不明白的地方。如果這些結果獲得重新驗證，高半胱氨酸可能成為判斷老年癡呆癥危險的有用的生物標記。”

　　一些老年精神病專(zhuān)家說(shuō)，老年人通過(guò)檢測體內維生素B2、B12等的含量可發(fā)現健康問(wèn)題，并服用藥片或注射改善情況，這是常規治療，但牛津大學(xué)試驗中所用的高劑量維生素B方法或許無(wú)法推廣。目前，大多數全科醫生不是十分了解高半胱氨酸的危險，就算私下檢測它的水平也是不標準的。參與牛津大學(xué)維生素作用的首次研究同時(shí)又是這所大學(xué)老年精神病學(xué)名譽(yù)教授的羅賓·雅各比警告：“作為一名醫學(xué)科學(xué)家，我不會(huì )建議任何人在沒(méi)有事先咨詢(xún)全科醫生的情況下，就為保護大腦去服用高劑量維生素B。盡管危險很低，但高水平葉酸和癌癥之間依然存在一定關(guān)系。”還有研究顯示，高劑量維生素B會(huì )損害糖尿病患者的腎功能，患心臟病和腦卒中的幾率也要高于接受安慰劑的研究對象。

　　英國老年癡呆癥研究中心負責人提醒人們，在更多試驗確認這些發(fā)現的正確性以前，采用健康、均衡的飲食方案，外加控制體重、血壓以及鍛煉，是最安全的健康計劃。