最近幾年老年癡呆的多發(fā)，讓很多的老年朋友開(kāi)始擔心起來(lái)，該病發(fā)生以后的危害特別的大，需要引起我們的關(guān)注，在生活中一定要重視起來(lái)，下面讓我們一起來(lái)了解一下該病在飲食方面的預防工作有哪些，一起來(lái)看看吧：

　　中醫認為，老年性癡呆多為年老體虛，五臟疲憊，腎陰虧乏，精血不足，心腎不足，髓?？仗?，腦脈失養所為故步入花甲之年后，應注意養陰益腎，填精補髓，以改善記憶，增強智能，消除疲勞，以防止老年性癡呆的發(fā)生?？蛇x用下列食療方。

　　1.羊骨粥：羊骨1000克，大米100克，細鹽少許，蔥白2莖，生姜3片，蓮米10克(研細)。將羊骨洗凈，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時(shí)調入細鹽、蔥白，生姜，早晚溫熱服食?？裳a腎填精，聰腦安神，壯骨生髓，適用于腎精虧乏，脾胃不足之老年性癡呆等。

　　2.胡桃首烏燉豬腦：胡桃仁、何首烏各15克，天麻6克，豬腦1副，調味品適量。將天麻切片，首烏布包，豬腦去筋膜備用，鍋中放清水，天麻，胡桃，首烏，文火燉沸后，下豬腦，煮至腦熟，去藥包，調味服食?？梢耘K補臟，以形活形，養血補腎，育陰填精，適用于老年人五臟虧虛，髓海不充所引起的心悸，失眠，記憶下降，癡呆、健忘等。

　　3.魚(yú)頭燉冬菇：鰱魚(yú)頭1個(gè)，冬菇、肥肉，調味品各適量，人參粉3克。將魚(yú)頭切為兩半，放入蔥、姜、料酒腌2小時(shí)把肥肉片，魚(yú)頭，冬菇同放盆中，加清水，食鹽適量，上籠蒸至30分鐘左右，再放入黃瓜絲，蔥花，香菜，味精姜末，香油參粉即成?？陕斈X明目益智，適用于腎陰不足，髓海不充所致心悸，失眠，步態(tài)不穩，視物模糊，癡呆等。

　　4.豬脊髓甲魚(yú)湯：豬脊髓200克，甲魚(yú)1只，調味品適量。將甲魚(yú)用沸水燙死，去甲殼，內臟，頭、爪，豬脊髓洗凈備用，將甲魚(yú)肉與蔥，姜同放鍋中，武火燒沸后，改文火煮至甲魚(yú)肉待熟時(shí)，下豬脊髓、煮沸、再下胡椒，味精、精鹽、料酒等，煮熟服食?？裳a氣血，填腎精，強腰脊，聰腦目，對老年性癡呆，腦動(dòng)脈硬化，腦萎縮等，有良好的補益食療作用。

　　5.牛肉膠凍：牛肉1公斤，黃酒250克，元肉15克。將牛肉洗凈，切成小塊，放鍋中，加清水適量，武火燒沸后，轉文火煎煮，每小時(shí)取肉汁一次，加清水再煮，如此反復四次，將四次所取肉汁約2000克用文火續煮至肉汁粘稠時(shí)，調入黃酒、元肉碎末、續煮至肉汁稠粘，?；鸷驕匮b瓶，每晚溫服1小杯?？梢鏆怵B血，健脾開(kāi)胃，適用于中老年人脾胃虧虛，心血不足，健忘失眠，體弱消瘦，納食減少等。

　　6.白木耳燉肉：白木耳15克,精豬肉500克，大棗10枚。將木耳泡開(kāi)，去根蒂、雜質(zhì)、洗凈，豬肉洗凈切片，冰糖搗碎，大棗去核，同放鍋中，加清水適量，武火燒沸后，轉文火燉至白木耳熟透即成?？裳a胃益中，適用于脾胃虧虛所引起的虛勞百疾，眩暈，乏力，動(dòng)則喘息，健忘，心悸，失眠，多夢(mèng)等。

　　7.補腦寧神羹：豬腦(或牛、羊腦)2副，銀耳，黑木耳各6克，香菇6朵，鵪鶉蛋3只，首烏汁2茶匙，精鹽，味精等調味品各適量。將二耳，香菇發(fā)開(kāi)，洗凈，二耳切碎，香菇切絲，鵪鶉蛋煮熟，去殼備用，豬腦去筋膜，上鍋蒸熟后切碎，同放入開(kāi)水中煮透，下鶉蛋，首烏汁及調味品等，煮沸，加適量淀粉勾芡即成?？裳a腦明目，寧心安神，適用于肝腎虧虛，精血不足之眼目干澀，失眠多夢(mèng)，記憶力下降，精力不集中等。

　　通過(guò)以上內容的了解，我們已經(jīng)很清楚的知道了老年癡呆飲食方面的預防方法有哪些了，在生活中我們一定要小心謹慎應對，正確面對疾病，當疾病發(fā)生以后，不要過(guò)于擔心，一定要及時(shí)的進(jìn)行治療，并且加強護理方面的工作。