我們的疾病的患有有的時(shí)候就是和日常的飲食上的關(guān)系是非常的大的，那么我們在患有疾病的時(shí)候就是要考慮自己的飲食是不是那樣的合理。尤其是老年人的疾病的預防其實(shí)是非常的重要的，那么我們在很多的時(shí)候就是非常的重要的對于疾病的患有，那么下面為您介紹老年癡呆的預防。

　　豆腐是我國的傳統美食，距今已有兩千多年的歷史了，豆腐享有“植物肉”的美稱(chēng)，豆腐不僅營(yíng)養豐富，味道鮮美，而且價(jià)格低廉，深受老百姓的喜愛(ài)。常吃豆腐可預防老年性癡呆，之所以這么說(shuō)，是有一定的根據的。

　　美國的一項研究發(fā)現，老年癡呆的發(fā)生與大腦中乙酰膽堿的含量減少有關(guān)。乙酰膽堿是一種具有信息傳遞功能的化學(xué)物質(zhì)，廣泛分布于神經(jīng)細胞內，這類(lèi)物質(zhì)的缺乏或減少可直接影響人的思維、記憶和全身肌肉的調控力、平衡力，達到一定程度時(shí)就會(huì )使人出現記憶力減退、反應遲鈍、行動(dòng)遲緩、步履蹣跚等癡呆表現。

　　豆腐中富含卵磷脂，卵磷脂可使神經(jīng)細胞內乙酰膽堿的含量增加，改善老年人乙酰膽堿水平降低的現象，恢復正常的神經(jīng)細胞間的信息傳遞工作。

　　不僅如此，豆腐還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白含量可以與鮮牛奶媲美，豆腐還含有鈣、鎂、鐵等微量元素，經(jīng)常食用對老年人的骨骼、肌肉、心臟功能和造血系統均有特殊的意義。豆腐性味甘涼，含糖較少，是高血壓、高血糖、高血脂等三高人群的首選保健食品。

　　以上就是我們?yōu)槟榻B的老年癡呆的病癥的相關(guān)的內容，對于豆腐的食物我們的身體健康還是很有保障的，那么很多的時(shí)候我們很好的吃些食物對于自己的身體健康其實(shí)是非常的有幫助的。最后，祝愿您的身體早日的康復!