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飲食過(guò)于清淡易得老年癡呆?健康信息要講科學(xué)

2016-10-12 來(lái)源:老年癡呆癥網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果老年人刻意不碰葷腥油水,時(shí)間長(cháng)了也會(huì )造成營(yíng)養不良。營(yíng)養不良會(huì )造成對疾病的抵抗力和耐受力明顯降低,因此老年人應特別注意營(yíng)養均衡。

   “膽固醇是大腦不可缺少的營(yíng)養,飲食過(guò)于清淡,就容易得老年癡呆”、“放棄傳統的豬油會(huì )導致國人健康每況愈下”——最近,微信上這兩個(gè)健康帖轉載頗多。真是這樣嗎?

 
  這類(lèi)在網(wǎng)絡(luò )、手機上廣泛傳播的所謂健康內容,不僅缺乏科學(xué)依據,更存在邏輯混亂,若要明辨,還需公眾提高科學(xué)素養,尤其需要建立起科學(xué)的思維方式。
 
  膽固醇的確是腦神經(jīng)細胞膜的重要物質(zhì),可是多攝入膽固醇,就能避免老年癡呆嗎?專(zhuān)家表示,這種說(shuō)法在科學(xué)上站不住腳。其實(shí),我們從食物中攝取的膽固醇,主要存在于外周血液、組織中,不可能進(jìn)入腦細胞。腦細胞所使用的膽固醇主要是由人腦中的膠質(zhì)細胞合成的。
 
 
  高膽固醇、高脂飲食會(huì )引起動(dòng)脈粥樣硬化,大量基礎研究、流行病學(xué)調查資料證明,這也是引發(fā)老年癡呆的危險因素之一。既然血液中的膽固醇不能入腦,那么高膽固醇是如何損傷大腦的呢?這是因為老年人的代謝比青年人更容易出現問(wèn)題,當血液中的膽固醇過(guò)高時(shí),就會(huì )產(chǎn)生一些本不該出現的有毒“副產(chǎn)品”(如氧化型膽固醇),它們可以進(jìn)入腦內損傷神經(jīng)細胞。
 
  如果老年人刻意不碰葷腥油水,時(shí)間長(cháng)了也會(huì )造成營(yíng)養不良。營(yíng)養不良會(huì )造成對疾病的抵抗力和耐受力明顯降低,因此老年人應特別注意營(yíng)養均衡。
 
  低膽固醇會(huì )引起老年癡呆的說(shuō)法,目前還沒(méi)有科研證據支持,反而現有研究表面,高膽固醇可能增加老年癡呆患病風(fēng)險。因此該說(shuō)法顯然不是一個(gè)科學(xué)的觀(guān)點(diǎn),而只是一種隨意揣測,極易誤導他人。
 
  對于“放棄豬油導致國人健康每況愈下”的傳言,專(zhuān)家表示,這更是無(wú)稽之談。營(yíng)養對人體健康的作用,取決于膳食攝入的總量、種類(lèi)和比例。就在30多年前,肉類(lèi)、油脂在中國人的飲食中所占比例非常小,“豬油拌飯”對普通百姓而言,簡(jiǎn)直就是奢侈食物,故而此時(shí)脂肪對人體而言,是必要的營(yíng)養補充。而現在,由于生活改善、飲食結構西化、體力活動(dòng)減少,再不減少油脂等高熱量食品的攝入,很容易引起熱量超標,導致肥胖、糖尿病、心血管疾病等代謝性疾病。
 
  同時(shí),營(yíng)養專(zhuān)家希望提醒公眾,在判斷一則健康信息是否可信時(shí),首先應關(guān)注其是否有科學(xué)證據,其次是邏輯上是否站得住腳。切勿輕信偏聽(tīng),更勿輕易嘗試一些極端做法,以防損害健康。
 
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