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吃肉會(huì )增加癡呆風(fēng)險,還是少吃點(diǎn)兒吧

2017-02-18 來(lái)源:阿默科技大連  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:除了總結期刊文獻以外,該文章還引用了一個(gè)使用了十個(gè)國家(巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、尼日利亞、韓國、斯里蘭卡和美國)的現有阿爾茨海默病的患病率以及5年、10年和15年前膳食營(yíng)養數據的研究。

  目前,全球范圍內約有4200萬(wàn)(原文數字未做更正,目前世衛組織公布數字為4750萬(wàn))人患有老年癡呆癥,其中阿爾茨海默病是最常見(jiàn)的類(lèi)型。阿爾茨海默病的發(fā)病率在全球都有所上升,最重要的誘發(fā)因素似乎與飲食有關(guān),尤其是西方飲食中對肉、糖和高脂乳制品的消耗。

  例如,當日本從傳統的日本飲食轉向西方飲食后,老年癡呆癥的發(fā)病率是從1985年的1%上升至2008年的7%。生態(tài)和觀(guān)察性研究提供了這些誘發(fā)因素的證據,研究也顯示,水果、蔬菜、谷物、低脂乳制品、豆類(lèi)和魚(yú)類(lèi)有助于降低得病風(fēng)險。數據由一篇名為《利用多國生態(tài)觀(guān)測研究確定阿爾茨海默病的飲食致病風(fēng)險因素》的評論文章中提供,該文章刊登在《美國營(yíng)養學(xué)院》期刊上。

  除了總結期刊文獻以外,該文章還引用了一個(gè)使用了十個(gè)國家(巴西、智利、古巴、埃及、印度、蒙古、尼日利亞、韓國、斯里蘭卡和美國)的現有阿爾茨海默病的患病率以及5年、10年和15年前膳食營(yíng)養數據的研究。該研究顯示,5年前的肉類(lèi)或動(dòng)物類(lèi)食品(除牛奶以外)對老年癡呆癥的患病率有著(zhù)最高的相關(guān)性。該研究討論了每個(gè)國家和地區根據各自的飲食習慣所面臨的阿爾茨海默病的患病風(fēng)險。

  美國人患病的風(fēng)險特別大,每人患老年癡呆癥的幾率達4%,其部分原因是西方的膳食結構往往包含大量肉類(lèi)。作者威廉B.格蘭特指出,“減少肉類(lèi)的食用可顯著(zhù)降低患阿爾茨海默病以及一些癌癥、2型糖尿病、中風(fēng)和慢性腎臟疾病的風(fēng)險。”

  他總結說(shuō):“從生態(tài)和觀(guān)察性研究和機制性研究中的提供的證據表明,西方的膳食結構——尤其是飲食中的大量肉類(lèi)——是誘發(fā)阿爾茨海默病和其他一些相關(guān)慢性疾病的重要因素。雖然傳統的地中海飲食與西方飲食相比,使老年癡呆癥的風(fēng)險降低了一半,但印度、日本和尼日利亞等國的傳統飲食含有非常低的肉類(lèi)消費量,能額外降低一半阿爾茨海默病的患病風(fēng)險。”

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