第一項旨在測試飲食對認知能力下降的影響的研究將在今年1月開(kāi)始，該研究將在目前還沒(méi)有認知功能障礙的65歲至84歲的受試者中開(kāi)展。

　　拉什大學(xué)醫學(xué)中心營(yíng)養流行病學(xué)家MarthaClareMorris說(shuō)，“我們希望確定一種特定的飲食是否會(huì )影響或預防阿爾茨海默病的發(fā)展”，該研究的首席研究者M(jìn)arthaClareMorris表示，該研究由美國國立衛生研究院資助1450萬(wàn)美元。研究有兩個(gè)臨床地點(diǎn)，芝加哥的拉什大學(xué)和波士頓的哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院。

　　“雖然我們知道飲食與健康之間存在著(zhù)密切的聯(lián)系，但干預試驗研究是否改變飲食習慣有助于預防阿爾茨海默病和其他癡呆癥，這在很大程度上被忽略了”，Morris說(shuō)。“這項研究的結果將幫助我們通過(guò)開(kāi)發(fā)新的膳食指南改善大腦健康，以用于臨床使用和公共衛生教育”。

　　該研究將在3年內追蹤600名受試者。

　　通過(guò)MIND飲食干預預防阿爾茨海默病的研究是一項隨機，III期研究，將招募600名飲食習慣欠佳，體重超重（這使他們容易患阿爾茨海默?。┑娜藚⑴c。

　　試驗將比較兩種不同的飲食干預，這兩種飲食干預都是輕度熱量限制以減輕體重。兩個(gè)組的受試者均會(huì )收到由營(yíng)養師開(kāi)發(fā)的個(gè)性化飲食指南，并且將在該研究的3年期間接受定期電話(huà)和個(gè)人咨詢(xún)，以及偶爾的小組會(huì )話(huà)。

　　在3年期間，受試者將有5次被調研，以評估他們的心理能力、血壓、飲食、身體活動(dòng)、健康事件和藥物使用情況。他們也會(huì )被采集血液和尿液樣本。300名隨機選擇的受試者也將在開(kāi)始和3年后進(jìn)行腦（MRI）成像以評價(jià)MIND飲食對腦的結構完整性的影響。

　　魚(yú)和雞，漿果，堅果和綠葉蔬菜

　　MIND飲食有14個(gè)食品成分，包括九個(gè)“健腦食物”，如雞肉和魚(yú)，綠葉蔬菜和漿果，堅果和五個(gè)不健康的食品：紅肉、黃油和人造黃油、奶酪、甜點(diǎn)和糖果，油炸食品或快餐。

　　2015年，Morris和她在拉什大學(xué)和哈佛大學(xué)的同事們開(kāi)發(fā)了MIND飲食-這是延緩神經(jīng)退行性疾病的飲食干預Mediterranean-DASH飲食的縮寫(xiě)–也是為此試驗做準備。飲食是基于最引人注目的食物和營(yíng)養素對大腦健康的影響的研究。

　　顧名思義，MIND飲食是地中海飲食和DASH（飲食方法阻止高血壓）飲食的混合物。已經(jīng)發(fā)現這兩種飲食降低了心血管病的風(fēng)險，例如高血壓，糖尿病，心臟病發(fā)作和中風(fēng)。

　　在2015年發(fā)表的兩項研究中，Morris及其同事發(fā)現，MIND飲食可以減緩認知能力下降，并且顯著(zhù)降低一個(gè)人患阿爾茨海默病的風(fēng)險，即使飲食沒(méi)有被嚴格執行。這些是對自我報告的飲食的觀(guān)察性研究，為MIND干預試驗奠定了基礎。其中受試者將被隨機分配為在3年期間遵循特定的飲食。隨機試驗為疾病預防提供最嚴格的科學(xué)證據。

　　“我們設計的飲食，將在芝加哥研究完成，”Morris說(shuō)。“結果需要由其他研究者通過(guò)隨機試驗針對不同人群來(lái)證實(shí)。隨機試驗是確定MIND飲食與阿爾茨海默病發(fā)病率降低之間因果關(guān)系的最佳方法。”她說(shuō)。