用椰子油治療阿爾茨海默病這一想法的走紅，源于MaryNewport博士最近寫(xiě)了一本書(shū)。書(shū)名叫《阿爾茨海默?。褐斡椒[藏在酮類(lèi)中》，其中提到了一項Newport博士在她丈夫身上做的實(shí)驗。因為對現有療法的療效不甚滿(mǎn)意，Newport博士提出，阿爾茨海默病背后真正的病因是腦細胞無(wú)法利用葡萄糖作為其能量來(lái)源。

　　簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)，Newport博士認為阿爾茨海默病實(shí)際上就是一種“腦部的糖尿病”，如果這一機制成立，那么鼻內注射胰島素將成為一種潛在的可以提高認知能力的阿爾茨海默病療法。Newport博士認為，酮類(lèi)物質(zhì)是腦部能量的候補來(lái)源，當腦部不能利用葡萄糖時(shí)，增加酮類(lèi)的攝入可以幫助解決腦部能量短缺，從而治療阿爾茨海默病。

　　椰子油和棕櫚油都富含酮類(lèi)。Newport博士在她罹患阿爾茨海默病的50多歲的丈夫身上嘗試了“椰油療法”。她每天為丈夫喂食兩次20克椰子油，堅持了一年之后，她發(fā)現，丈夫的病情顯著(zhù)改善，“癡呆癥狀不斷減輕”。問(wèn)題是，普通超市里面買(mǎi)到的椰子油都像黃油一樣，有很高的飽和度。長(cháng)期服用這種飽和度很高的油類(lèi)會(huì )增加患心臟病和中風(fēng)的幾率。只有在出售健康食品的超市里可以找到不含反式脂肪酸的初榨椰子油。

　　雖然Newport博士將這一療法描繪得非常理想，但是這些理論畢竟還沒(méi)有很好的證據支持，只是在一位病人身上做的實(shí)驗。盡管這一實(shí)驗為今后的科學(xué)研究提供了方向，但是酮類(lèi)療法和鼻內胰島素療法都需要通過(guò)更加嚴格的臨床試驗來(lái)證實(shí)其有效性和無(wú)害性。在療效被證實(shí)之前，最好咨詢(xún)一下你的醫生的看法。