人們在咀嚼粗糧時(shí)，粗糧中含有的粗纖維會(huì )與牙齒表面發(fā)生比較強烈的摩擦，由于這些粗纖維不易附著(zhù)在牙面上，因而吃粗糧在一定程度上可以預防齲齒等牙病。

　　中老年人不妨多吃以下幾種食物：

　　核桃常吃核桃，對牙本質(zhì)過(guò)敏癥可起到一定程度的防治作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鎂等成分，其中油質(zhì)和酸性物質(zhì)可以滲透到牙本質(zhì)小管內，起到隔離作用，可以減少冷、熱、酸、甜等對牙齒的刺激。此外，其富含的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等，也可以通過(guò)化學(xué)變化，起到輔助治療牙本質(zhì)過(guò)敏癥的作用。專(zhuān)家建議，中老年人可以每天生嚼核桃仁，或者將核桃仁稍微加熱一下，然后反復咀嚼，每天3~4次。

　　鴨梨飯后細嚼慢咽地吃鴨梨，可以洗刷牙面、按摩牙根，進(jìn)而消除殘留在牙縫中的食物殘渣。此外，常吃鴨梨還可防治牙結石引起的牙齦充血、萎縮等問(wèn)題，并能改善口腔血液循環(huán)，對牙床紅腫和風(fēng)火牙痛有輔助治療作用。

　　枸杞子中醫認為，枸杞子有補益肝腎之功，久服能強健筋骨、補腎固齒。藥理研究則表明，枸杞子具有促進(jìn)牙周黏膜、纖維細胞增殖等作用。專(zhuān)家建議，中老年人每日取30克枸杞子，嚼碎后用溫開(kāi)水送服。

　　大棗大棗中含有的烏蘇酸和夾竹桃酸能控制齲齒菌產(chǎn)生酶，避免糖蛋白沉淀下來(lái)形成菌斑，而且不影響口腔中的其他細菌，不會(huì )破壞口腔的菌群平衡。不少中老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大棗，不僅可以健脾養胃，還能保護牙齒。

　　芹菜芹菜富含粗纖維，咀嚼芹菜時(shí)，對牙齒可謂一次大掃除，可以預防齲齒。