專(zhuān)家研究發(fā)現，木糖醇具有獨特的預防齲齒作用，主要是其不會(huì )產(chǎn)生引發(fā)齲齒的酸性物質(zhì)，不能給細菌提供賴(lài)以生存的營(yíng)養，歐美國家已將其廣泛地應用于預防齲齒。

　　據了解，木糖醇是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米等植物中提取的一種天然甜味劑，其甜度與蔗糖相當，完全可以作為蔗糖的替代品。目前，我國已有一批口香糖和飲料產(chǎn)品問(wèn)世，并成為市場(chǎng)上的新寵。

　　另?yè)珖谇唤】盗餍胁W(xué)抽樣調查，我國有一半的人患有齲齒，齲齒總數約為20億顆。其中5歲兒童的齲齒發(fā)病率為77%，平均每個(gè)孩子有將近5顆壞牙。因此，防治這種疾病不僅是口腔醫學(xué)問(wèn)題，也日益成為備受關(guān)注的公共衛生問(wèn)題。

　　有研究表明，如果飲食中缺乏鈣，引起體內缺乏鈣，或吸收不良引起的缺鈣，都會(huì )影響牙齒的堅固。牙齒會(huì )因缺鈣而變得疏松，形成齲齒。又因為維生素D能幫助鈣磷的吸收，維生素A能增加牙床粘膜的抗菌能力，所以，要注意從膳食中保證供給。氟不可缺乏，一旦缺乏，也可導致齲齒。