飲食是人體賴(lài)以生存的基本條件之一，與人體的關(guān)系最為密切。如《壽親養老新書(shū)×飲食調治》說(shuō)：“食者生民之天，活人之本也。故飲食進(jìn)則谷氣充，谷氣充則氣血盛，氣血盛則筋力強。”歷代養生家十分重視飲食的學(xué)問(wèn)，力倡宜清淡。如孫思邈《千金要方×道林養性》中說(shuō)；“故每宜淡食；每食不用重肉，喜生百病，常須少食肉，多食飯。”因為飲食清淡自然則補益之功卓著(zhù)，厚味甘肥，過(guò)食辛辣則易于偏傷臟腑?，F代醫學(xué)認為，主食米、面、雜糧、人吃后在體內多呈酸性反應；副食肉蛋也呈酸性反應，只有蔬菜經(jīng)消化后可成堿性反應，多食蔬菜就可中和酸性，維持體內的酸堿平衡。而老年人的血液里應維持微堿性，經(jīng)常腸胃清潔，減少糞便中毒素的吸收，這樣身體才能健康。

 

　?。ò耍┕听X單方

 

　?、俦『?、青鹽等分研末，每晨以少許擦牙固齒，效良。②鹿茸研末，每服1.5克，可堅齒。③羊脛骨灰少許，常擦牙，齒疏豁用之。④仙靈脾為末服或煎湯頻漱，可固齒。⑤補骨脂60克，青鹽15克，研末擦牙，可治日久牙痛、固齒。