牙釉質(zhì)不是骨頭，而是一種準物質(zhì)狀態(tài)。特點(diǎn)是耐腐蝕、耐磨損、比骨質(zhì)面更堅硬。但是，一旦有薄弱點(diǎn)被蛀穿，牙釉質(zhì)對抗酸腐蝕的穩定的防線(xiàn)就會(huì )崩潰?？谇粌鹊乃嵝砸后w會(huì )以這個(gè)點(diǎn)為突破口，進(jìn)而腐蝕牙齒的核心體——牙本質(zhì)。牙本質(zhì)屬于骨質(zhì)，基本沒(méi)有防酸腐蝕的能力，因此在很短的時(shí)間內就會(huì )被大面積腐蝕掉，使酸性液體能繼續挺進(jìn)，攻擊牙髓腔，最終因為刺激到牙神經(jīng)而引發(fā)劇烈的牙痛。這個(gè)過(guò)程很像有一條蛀蟲(chóng)往牙齒里鉆，因此人們形象地稱(chēng)之為“蛀牙”。