吃水果對牙齦有好處--對
咀嚼水果本身會(huì )起到自動(dòng)刷牙的作用，而且咀嚼對孩子的牙齒也非常有益，能清洗牙菌斑。另外，嚼蘋(píng)果能刺激牙齒工作。牙齒得到了鍛煉，才能使食物得到良好的消化。
人體缺乏維生素C時(shí)，很容易導致牙齦營(yíng)養不良，從而引發(fā)牙齦的萎縮退化，再加上年齡的增長(cháng)，更易促使牙齒松動(dòng)脫落，對老人健康造成不利影響。北京中醫藥大學(xué)養生室教授張湖德向《生命時(shí)報》記者介紹，注意補充維生素C對保護牙齦健康有一定幫助，還能改善口腔潰瘍和牙出血等癥狀。因此，平時(shí)要經(jīng)常有意識地食用富含維生素C的新鮮蔬果，不僅對牙齦有好處，屬于堿性食物的蔬果還可以中和雞鴨魚(yú)肉里的酸性物質(zhì)，對身體有益。
張湖德說(shuō)，新鮮蔬果中，野沙棘維生素C含量較高，橘子、梨等也都含有豐富的維生素C。新鮮蔬菜中的維生素C，通常會(huì )在煎炸烹煮的過(guò)程中有所損失，為了減少其損失，建議可生吃的蔬菜盡量洗凈生吃，其他蔬菜煮熟即可，不宜烹煮得過(guò)爛。另外，如果因外出旅行等原因，無(wú)法保證每日所需維生素C的攝取，還可以口服維生素C補劑。
只有吃糖才會(huì )引起齲齒--錯
齲齒的發(fā)生與食物尤其是糖關(guān)系密切，這點(diǎn)沒(méi)錯。問(wèn)題是，很多家長(cháng)只想到了限制孩子吃糖、巧克力、甜食，卻忘記了防范兒童食物中其他種類(lèi)豐富的“糖”。
事實(shí)上，有些含糖食物并不一定是甜的，比如土豆、面粉等食物雖然不是甜的，但里面含有大量的淀粉，這些食物分解慢，在孩子口腔內停留時(shí)間長(cháng)，也容易形成齲齒。
我們知道，兒童飲食多為軟質(zhì)食物，如奶粉、蛋糕、餅干以及某些膨化類(lèi)食品。它們共同的特點(diǎn)是黏稠性強、含糖量高，容易滯留在牙齒表面發(fā)酵產(chǎn)酸，成為齲病發(fā)生的重要因素之一。所以，家長(cháng)得留意防止各類(lèi)糖分在孩子口中的滯留。
對人工喂養的嬰兒，家長(cháng)應當在每次喂完奶后，給孩子喂點(diǎn)清水，以清潔一下口腔。因為孩子小，不能刷牙，家長(cháng)可以用紗布或棉簽對孩子剛長(cháng)出的牙進(jìn)行清潔保護。
千萬(wàn)不能讓孩子養成含著(zhù)奶瓶睡覺(jué)的壞習慣。嬰幼兒含著(zhù)奶嘴時(shí)，奶嘴貼附于其上頜乳前牙(俗稱(chēng)門(mén)牙)，而奶瓶?jì)榷酁榕Ｄ?、砂糖、果汁等易產(chǎn)酸、發(fā)酵的食物，門(mén)牙將很快被齲壞，且很快發(fā)展成大面積齲或殘根。臨床上經(jīng)常碰到的門(mén)牙基本全爛光了的孩子，大多是這類(lèi)“奶瓶寶寶”。
飯后漱口能預防齲齒--對
為保護孩子的牙齒，最簡(jiǎn)單的方法就是讓他在吃完飯后喝幾口白開(kāi)水或漱漱口。這樣做可以清理口腔，清除食物殘渣。另外，飯后吃一塊奶酪也能預防齲齒。因為奶酪中所含的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)可以保護牙釉質(zhì)不受酸性物質(zhì)的侵蝕。
每次刷牙三分鐘。首先，去除菌斑、預防菌斑的形成非常重要。正確的刷牙方法及足夠的刷牙時(shí)間是基本的、也是行之有效的方法。實(shí)驗證明，飯后漱口，每天刷牙2次，每次刷牙三分鐘可基本達到清潔牙面、抑制菌斑形成的目的。
有些食物可以預防齲齒--對
對。通常把這樣的食物稱(chēng)為“抗齲齒”食物。這些食物包括脂類(lèi)食物、含豐富維生素和脂肪酸的食物、某些蛋白質(zhì)食物(如奶制品中含的酪蛋白)。
香菇最能預防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長(cháng)，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(cháng)。
每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。
香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥(niǎo)苷酸和香菇精，氣味芳香，有助于口氣清新。另外所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌，保護牙齒的作用。
芹菜中含有大量的粗纖維，吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌，以平衡口腔內的酸堿度。
牙齒最怕口腔中酸的環(huán)境，乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士，其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì)，不利于細菌活動(dòng)。乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣，無(wú)論對于兒童牙齒生長(cháng)還是成年人健齒固齒都有很好的幫助。
讓人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齒的好食物。美國學(xué)者稱(chēng)，葡萄干內含有多種抑制口腔細菌生長(cháng)的化合物，齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等，這些化學(xué)物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑，有利于牙齒和牙齦健康，能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。
中醫則認為，葡萄干可以清熱解毒，也就是通常所說(shuō)的有幫助預防“火牙”的功效。不僅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以養護牙齒。
至于葡萄干酸甜的口味則是來(lái)自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齒健康的蔗糖。所以零食愛(ài)好者們可以大嚼葡萄干，不必擔心有害牙齒。
還有幾種刺激性較強的食物，如洋蔥、芥末、薄荷等，也都是口腔內細菌的天敵，經(jīng)常食用有益牙齒健康。
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