俗話(huà)講“牙疼不是病,疼起來(lái)真要命”.患有蛀牙也是難纏的,一時(shí)半會(huì )也是治不好的,孩子喜歡吃零食,而零食容易導致蛀牙,下面趕緊一起來(lái)看一下都有一些什么樣的食物可以有效幫助我們預防蛀牙吧.

　　1、香菇

　　香菇最能預防齲齒.首先,“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體,能夠抑制口腔內致病菌的生長(cháng),阻止牙菌斑的形成,防止齲齒.其次,香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇),麥角甾醇經(jīng)日光照射,可轉變成維生素D,可增強人體免疫能力,并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(cháng).每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維,就如同一把健齒的“牙刷”,咀嚼時(shí)與牙面發(fā)生機械摩擦,可以對牙齒起到清洗的作用,減少菌斑的形成.香菇中還含有鮮香味的物質(zhì)鳥(niǎo)苷酸和香菇精,氣味芳香,有助于口氣清新.另外所含的大量維生素C,同樣具有殺滅有害菌,保護牙齒的作用.

　　2、芹菜

　　芹菜中有大量的粗纖維,吃芹菜的同時(shí)就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌.對粗纖維食物反復的咀嚼還可刺激唾液的分泌,以平衡口腔內的酸堿度.

　　3、乳酪

　　牙齒最怕口腔中酸的環(huán)境,乳酪是最好的口腔酸堿平衡衛士,其中豐富的磷酸鹽可以中和口腔中的酸性物質(zhì),不利于細菌活動(dòng).乳酪中還有大量的利于人體吸收的鈣,無(wú)論對于兒童牙齒生長(cháng)還是成年人健齒固齒都有很好的幫助.

　　4、葡萄干

　　讓人意外的是,酸甜的葡萄干也是健齒的好食物.美國學(xué)者稱(chēng),葡萄干內含有多種抑制口腔細菌生長(cháng)的化合物,齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等,這些化學(xué)物質(zhì)是植物中的天然抗氧化劑,有利于牙齒和牙齦健康,能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等.

　　預防蛀牙飲食注意事項

　　1、食物中的碳水化合物

　　食物中的碳水化合物在發(fā)酵之后,會(huì )提供熱能及養分給口腔中的細菌,其中又以單糖類(lèi)(如紅糖、白糖、冰糖、蜂蜜、果糖、葡萄糖、乳糖等)最容易引起蛀牙.因為口腔中的細菌會(huì )將糖分解成葡萄糖及果糖,然后把葡萄糖聚合在一起,成為牙菌斑的基質(zhì),讓細菌很牢固的黏在牙齒表面,果糖則與一部分葡萄糖被細菌發(fā)酵產(chǎn)生有機酸侵蝕牙齒.其它的碳水化合物如淀粉類(lèi),也會(huì )被唾液中的淀粉酵素分解成糖,同樣可以被細菌發(fā)酵產(chǎn)生有機酸,不過(guò)需要比較長(cháng)的時(shí)間.

　　2、食物本身的酸度

　　某些食物本身的酸度就可以直接溶解琺瑯質(zhì),及提供細菌生長(cháng)所需要的酸性環(huán)境,例如:柑橘類(lèi)水果和碳酸飲料.另外,長(cháng)期食用維他命C嚼片,也會(huì )造成琺瑯質(zhì)的破壞喔!

　　3、氟的含量

　　眾所皆知,氟可是防止蛀牙最有效的營(yíng)養素了!當口腔中的酸度強到pH值5.5以下,牙齒的琺瑯質(zhì)便會(huì )逐漸溶解,導致礦物質(zhì)流失.但是如果酸度被唾液沖淡之后,pH值回升,被溶解的牙齒表面會(huì )開(kāi)始攝取唾液中的鈣和磷重新回到琺瑯質(zhì)中,稱(chēng)為再鈣化.氟的存在,可以促進(jìn)再鈣化的發(fā)生,并減緩蛀牙的進(jìn)行,甚至還能使初期尚未破洞的蛀牙,恢復原來(lái)的健康面貌喔!此外,低濃度的氟能抑制細菌產(chǎn)生酸的能力;中濃度的氟能抑制細菌的生長(cháng)和新陳代謝;高濃度的氟則有殺菌作用.氟在食物中含量極為微少,目前以人工在自來(lái)水中加氟1PPM,雖然含氟量低,沒(méi)有殺菌的作用,但卻可以降低細菌產(chǎn)酸的能力,減少65%蛀牙的病例喔!但是如果添加的濃度太高,卻會(huì )發(fā)生反作用,使牙齒上出現褐色斑點(diǎn),永久無(wú)法除去,是非常不美觀(guān)的呢!

　　4、食物刺激唾液分泌的多寡

　　唾液中含有大量的水分,可以沖洗牙齒表面殘留的食物與細菌,同時(shí)可作為緩沖劑,中和部分細菌產(chǎn)生的酸.而且唾液內含有鈣和磷,能促使脫鈣的牙齒表面再發(fā)生鈣化,這些都能幫助避免蛀牙.唾液內還有一些免疫球蛋白,可以抗菌及保護口腔內的黏膜與牙齒.刺激唾液分泌的食物,應該放在每餐的最后再食用,最好的例子就是乳酪,它不但刺激唾液分泌,其高蛋白成分可中和口腔中的酸,并且高鈣、高磷的成分也可以促進(jìn)再鈣化喔.

　　5、食物的質(zhì)地

　　沾黏性強的食物黏在牙齒上,會(huì )不斷地提供原料給細菌制造酸,而增加腐蝕琺瑯質(zhì)的時(shí)間.高纖維食物可以減少蛀牙,特別是生菜,因為不會(huì )黏在牙齒上,而且需要較費力的咀嚼,刺激較多唾液的分泌.所以若飯后無(wú)法馬上刷牙時(shí),可以將這一類(lèi)的食物放在每餐的最后才吃,或者喝水清潔一下口腔.硬的食物需要較用力和多次的咀嚼,可以促進(jìn)牙肉的血液循環(huán),加強牙周韌帶,幫助骨槽的骨質(zhì)再吸收及新骨質(zhì)的形成,并預防牙周病.而且可以同時(shí)刺激大量唾液分泌,有益口腔保健喔!

　　緩解蛀牙小妙招

　　1、茄類(lèi)方(《海上名方》)秋茄花,干品燒灰,涂痛處;或用茄根搗汁,頻涂之:或用茄蒂燒灰摻之,或茄蒂灰加細辛等份,摻加齲齒上.以上均用黃茄(皮色黃者).據稱(chēng)有“立效”.功效止齲齒疼痛.適用齲齒痛.

　　2、灰滌菜(又名灰,金鎖夭)莖葉燒灰,水泛為丸,清毒裹,填塞入齲齒孔洞中.功效填齲孔止痛.適用于齲齒疼痛.

　　3、用韭菜根10個(gè),川椒20粒,香油少許,其搗如泥,敷病牙側面頰上.據稱(chēng)“數次即可愈也”.適用于齲齒疼痛.