英國《每日郵報》近日載文，刊登了一組測試題，幫助讀者回顧一年來(lái)的營(yíng)養新發(fā)現。

　　1.哪種食物更有益骨骼健康，葡萄酒、啤酒還是伏特加？答案：葡萄酒。英國東英吉利大學(xué)和倫敦大學(xué)國王學(xué)院的研究人員發(fā)現葡萄酒中的白藜蘆醇可促進(jìn)骨骼生長(cháng)。紅葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒則不起作用。

　　2.哪種食物有助改善ED（男性勃起功能障礙），牛角面包，粗糧還是煮雞蛋？答案：粗糧，因為富含煙酸。香港中文大學(xué)最新研究發(fā)現，每天補充煙酸兩至三次，每次500毫克，連續12周可改善ED。

　　3.能防止抑郁的食物是，茶、咖啡還是熱巧克力？答案：咖啡?！睹绹t學(xué)會(huì )雜志》刊登一項新研究發(fā)現，女性每天喝咖啡4杯以上，抑郁危險降低20%，每天喝咖啡2—3杯，抑郁危險下降15%。

　　4.哪種食物更傷牙，蘋(píng)果還是汽水飲料？答案：蘋(píng)果。研究發(fā)現經(jīng)常吃蘋(píng)果的人，其牙質(zhì)受損的幾率增加3.7倍。因此，吃蘋(píng)果后應立即喝水或漱口。

　　5.吃多少粒水果口香糖相當于吃一份水果，2粒，18粒還是195粒？答案：195粒。研究發(fā)現，要想獲得與一份水果等量的維生素C，就必須吃掉195粒水果口香糖。

　　6.早餐豐盛有助減肥，真的還是假的？答案：假的?！稜I(yíng)養學(xué)雜志》刊登德國一項涉及400人的新研究發(fā)現，吃好早餐無(wú)助于減肥。要想減肥，必須從早起后第一口飯開(kāi)始。

　　7.替代他汀類(lèi)藥物的最佳自然食物是什么？甘菊茶、西紅柿還是枸杞？答案：西紅柿。熟西紅柿具有小劑量他汀的降脂降壓功效。50克番茄醬就有助于防止心臟病。

　　8.哪種食物可改善視力，巧克力、甘草還是椰子？答案：巧克力。雷丁大學(xué)研究人員發(fā)現，巧克力中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有助于促進(jìn)角膜血液流動(dòng)，進(jìn)而改善視力。黑巧克力比白巧克力更好。

　　9.可防止皮膚癌的食物是葡萄、橙子還是檸檬？答案：葡萄?？茖W(xué)家發(fā)現葡萄中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有助于阻止紫外線(xiàn)對皮膚細胞造成的傷害。

　　10.吃多少雞蛋最健康？一天一個(gè)還是每周兩個(gè)？答案：無(wú)正確答案。吃雞蛋沒(méi)有限制。吃雞蛋提高膽固醇之說(shuō)，也缺乏科學(xué)依據。

　　11.草莓的作用是，保護胃部、減少皺紋還是清新口氣？答案：保護胃部。西班牙研究發(fā)現，草莓有助于激活胃壁中具有保護和抗菌功效的酵素。