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夏日養心食蓮子

2015-05-19 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:三伏天,是一年中最熱的時(shí)期,人的胃腸功能減弱,食欲不振是大多數人的普遍現象。此時(shí),如能來(lái)一碗清淡香甜的稀粥是多么愜意

  夏季天氣炎熱,會(huì )讓人們五心煩燥,而根據中醫養生原則,夏季正是養心的時(shí)候。蓮子入心經(jīng),具有養心安神等功效?!侗静菥V目》上記載:“交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,被虛損,利耳目,除寒濕,止脾泄久痢,赤白濁,女人帶下崩中諸血病。”

  蓮子別名又叫藕實(shí)、蓮蓬子、蓮實(shí)。甘,澀,平,歸脾,腎,心經(jīng)。母親常會(huì )在夏季為我煮一些蓮子羹,她說(shuō)像我這樣的腦力工作者,在夏季可以多食用一些蓮子。于是,她在書(shū)中查閱到一款針對于中老年人和腦力工作者食用的補方:蓮子30克,加瘦肉30克,燉食?;蛴蒙徸?0克、百合30克,加冰糖適量,燉水作飲。母親說(shuō)這個(gè)方子,可以養心安神,增強記憶力,提高工作效率。

  蓮子不僅適合于腦力工作者,對于孩子,也同樣適合。有些孩子患有缺鐵性貧血,用一款食用粥可以緩解癥狀。材料為蓮子、粳米、大米各30克,黨參15克,大棗20克。將黨參切成片,大棗洗凈,剖開(kāi)去核,蓮子打碎。將粳米淘洗干凈,與黨參、大棗、蓮子一起放入鍋中,加清水適量,煮至米爛熟即可。嬰幼兒食粥漿,兒童食粥及大棗,每日1劑,分2次服,食至貧血痊愈。

  三伏天,是一年中最熱的時(shí)期,人的胃腸功能減弱,食欲不振是大多數人的普遍現象。此時(shí),如能來(lái)一碗清淡香甜的稀粥是多么愜意,下面就適合盛夏食用的粥食及做法介紹如下:

  木耳山楂粥

  原料:黑木耳5克、山楂30克、大米50克。

  做法:將木耳泡發(fā),洗凈切絲。大米淘洗干凈,備用。山楂洗凈,去核,切丁。鍋中加600毫升水,把木耳絲倒進(jìn)去,開(kāi)中火煮。水煮開(kāi)后,把淘洗好的大米倒進(jìn)去。煮開(kāi)后,改小火煮20分鐘,倒入切好的山楂丁,用勺子不停地攪拌10分鐘,可以使粥更快變稠。盛入碗中,即可享用。

  糯雪百合粥

  原料:糯米50克,雪梨1個(gè),干百合1小把,冰糖1塊等。做法:

  糯米淘洗干凈,百合洗凈,備用。梨洗凈,切成小丁。鍋中加適量水,放入梨和百合,蓋蓋兒開(kāi)始煮。水煮開(kāi)后把糯米倒進(jìn)去。用勺子攪拌一下,防止糯米粘鍋;開(kāi)鍋后用小火煮15分鐘。把冰糖放進(jìn)去,再煮5分鐘即可。如不喜歡太甜的味道或者家里有糖尿病人的,可以不放冰糖。需要注意的是,梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可多吃,易傷脾胃。

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