當歸的食物性味溫，入心經(jīng)，當對的功效和作用有很多，像是潤腸，養血還可以活血止痛呢，當歸中含有很多的氨基酸、維生素、微量元素等物質(zhì)，這些都可以幫助人們促進(jìn)造血功能，還能夠提高血液中紅細胞和白細胞以及血紅蛋白的含量，同時(shí)當對還有增強免疫力，抗腫瘤，改善心肺功能和消除自由基的作用。

　　當歸泡水喝的七大功效

　　第一、改善肺部通氣功能，提高體力

　　研究發(fā)現，將當歸泡水喝或者是制作成為當歸浸膏服用，能夠很好的治療各種各樣的慢性氣管炎，同時(shí)對于肺氣腫還有各種心肺疾病都有著(zhù)很好的療效，有效的改善肺部通氣情況，并且對于體力的恢復以及提高也有著(zhù)很好的效果。

　　現代科學(xué)研究發(fā)現，當歸中的萃取物阿魏酸鈉，以及當歸本身所含有的多糖，在進(jìn)入身體之后對于體內的吞噬細胞系統具有非常明顯的刺激作用，很好的調節以及刺激體內的免疫調節功能恢復。除此之外，健康的人群服用當歸之后還能夠很好的促進(jìn)淋巴細胞的轉化，令身體越來(lái)越健康。

　　第二、抗菌

　　研究發(fā)現，當歸泡水喝或者是將當歸煎煮之后服用，對于各種細菌具有一定的抑制作用，常見(jiàn)的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等。

　　第三、防治癌癥以及腫瘤

　　當歸泡水喝的功效有很多，不僅僅能夠有效的調養身體，同時(shí)對于各種腫瘤效果也是非常不錯的。據悉，當歸對于腫瘤和癌癥都有著(zhù)很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤效果更加的出色，例如一些由于氣血停滯或者是淤血凝結所引起的效果最佳。專(zhuān)家建議，如果是患有血虛羸瘦的中晚期癌癥患者，任何藥石無(wú)效的情況下，可以選擇當歸來(lái)調養身體。

　　第四、消炎

　　除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見(jiàn)的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內酯以及正丁烯內酯的物質(zhì)。這兩種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著(zhù)很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。如果是將當歸外用，你們對于一些膿腫還有潰瘍效果很好，促進(jìn)身體恢復健康。

　　第五、抗貧血

　　中醫方面認為當歸具有很好的補血活血作用，并且用開(kāi)水沖泡之后水中也就含有了當歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，具有很好的抗貧血作用。

　　第六、美容養顏

　　當歸中所含有的某些物質(zhì)具有很好的過(guò)氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對于身體組織的損害。所以說(shuō)，只要有時(shí)間最好都能夠用當歸泡水喝，這樣不僅對身體有著(zhù)很好的保健作用，同時(shí)還具有美容養顏的功效，令你越來(lái)越漂亮。

　　第七、對心血管系統的作用

　　據悉，當歸中含有的揮發(fā)油能夠很好的作用在心血管系統上面，令心悸的收縮頻率下降?？茖W(xué)家在家兔的身上進(jìn)行了實(shí)驗，發(fā)現使用當歸之后，兔子的心房不應期就會(huì )延長(cháng)。所以說(shuō)，日常服用當歸或者將當歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。

　　科學(xué)家在動(dòng)物的身上進(jìn)行了實(shí)驗，發(fā)現老鼠口服當歸泡水之后，身體中血漿凝血的時(shí)間將會(huì )增加，這樣可以有效的減低血栓的形成，并且血栓的增長(cháng)速度也會(huì )有著(zhù)明顯的減慢。所以說(shuō)，將當歸泡水喝之后具有非常不錯的抗血栓作用。

　　當歸泡水喝也有禁忌

　　當歸的禁忌比較多，所以在日常服用的時(shí)候一定要特別的注意。如果將當歸泡水喝之后出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么最好能夠立即停止服用，這個(gè)時(shí)候這些不適應的癥狀就會(huì )消失；另外，也有一些人使用當歸之后會(huì )出現身體發(fā)熱、口干舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那么也應該立即停止，這樣不良狀況也會(huì )自行緩解的；日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發(fā)現如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現血壓下降的情況，驟然如此容易出現呼吸停止，威脅我們的生命健康，所以說(shuō)，日常使用當歸用藥或者是泡水的時(shí)候，應該科學(xué)的按照醫生的囑咐進(jìn)行，不要自己胡亂更改。

　　除此之外，在將當歸用藥或者是沖泡的時(shí)候也需要特別的注意，并不是任何人群都是適合服用的。如果是身體出現了月經(jīng)量增加或者是有大出血傾向的，并且陰虛內熱以及大便溏泄的人群則是不適合服用當歸或者是將當歸泡水喝。因為不僅不能夠促進(jìn)身體健康，腎臟還會(huì )加重體內出血以及腹瀉的情況，危害身體健康。

　　服用當歸或者是當歸水之后，應該減少暴露在太陽(yáng)光下面，使用太陽(yáng)油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現不良反映。

　　如何選購當歸

　　先選種類(lèi)。不要輕易選擇當歸粉，最好選整個(gè)的當歸，已經(jīng)磨成粉的當歸，一般人無(wú)法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當歸粉最好到有信譽(yù)的醫院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。

　　再看部位。當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進(jìn)血液循環(huán)時(shí)就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養血，因此當歸身可用于女性的調經(jīng)多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫生一般也不區分那么多，但一般去藥店買(mǎi)當歸用來(lái)補血，少點(diǎn)歸尾的可能效果會(huì )更好，最簡(jiǎn)單的方法就是少點(diǎn)須須，頭部粗點(diǎn)，根莖粗大的好。

　　看色澤，聞氣味。當歸一般長(cháng)10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長(cháng)、飽滿(mǎn)、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個(gè)煮過(guò)后再售或放置潮濕時(shí)間太長(cháng)，這樣的當歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。

　　少點(diǎn)雜質(zhì)。所謂少雜質(zhì)就是少點(diǎn)泥土、灰塵以及別的東西摻雜。

　　記得以上事項，才能服用當歸時(shí)更放心哦。