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人造海蜇絲吃多了傷神經(jīng)

2016-05-16 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:查獲的10多噸人造海蜇全部是用化學(xué)原料人工合成的,主要成分為海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨(明礬)等。不法人員將三種原料按一定比例調和,再添加食品添加劑,經(jīng)化學(xué)反應后就形成了所謂的海蜇絲。

  很多人喜愛(ài)的一道涼菜——涼拌海蜇絲,可能有假貨!近日,浙江湖州市公安局破獲了一起非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售“人造海蜇絲”案件。

  查獲的10多噸人造海蜇全部是用化學(xué)原料人工合成的,主要成分為海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨(明礬)等。不法人員將三種原料按一定比例調和,再添加食品添加劑,經(jīng)化學(xué)反應后就形成了所謂的海蜇絲。經(jīng)檢測,這些“海蜇絲”鋁含量嚴重超標,達到600~800毫克,吃多了容易重金屬中毒,損傷神經(jīng)系統。

  長(cháng)期食用還會(huì )影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收,導致骨質(zhì)疏松、貧血等問(wèn)題。而且,其中的海藻酸鈉含較多纖維素,吃得太多會(huì )影響營(yíng)養素的吸收。

  那么,大家應如何分辨真假海蜇絲呢?首先看外觀(guān),假海蜇絲通體透明,韌性很強,用手輕輕拉扯不易斷,把它從水中撈出來(lái)放上一陣,會(huì )如透明膠帶一樣柔軟;而真的海蜇絲應呈白色或淡黃色,有色澤,無(wú)紅斑和泥沙,只形完整,無(wú)蜇須,肉質(zhì)厚實(shí)有韌性。其次是聞聞看,是否有腥臭味。假海蜇絲沒(méi)有氣味,或有化學(xué)藥品的味道;而真海蜇絲有濃郁的海腥味。最后,用手攤開(kāi)海蜇絲,越大、越白、越薄的越好。

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