這個(gè)食品就是精加工的果糖，果糖可導致機體產(chǎn)生高水平的尿酸。
尿酸是嘌呤的最終代謝產(chǎn)物，體內嘌呤越多，尿酸的水平就越高，而尿酸高會(huì )導致很多疾病，包括痛風(fēng)、高血壓和心臟病等。
那么，體內高水平的嘌呤從哪里來(lái)？研究表明，某些食品雖然嘌呤含量比較高，但更重要的嘌呤來(lái)源是在體內。我們體內的每一個(gè)細胞都有遺傳物質(zhì)DNA和RNA，而嘌呤是它們的組成成分，如果把身體中所有細胞的DNA和RNA拉直連接成一條線(xiàn)，據說(shuō)其長(cháng)度要從地球到月球，再從月球到地球那么長(cháng)，而其中的一半是嘌呤。當細胞受到傷害而死亡時(shí)，這些含有嘌呤的遺傳物質(zhì)就被釋放出來(lái)，機體然后把這些嘌呤轉化成尿酸。體內死亡的細胞越多，嘌呤釋放的就越多，因此尿酸的水平就越高。
果糖是單糖，不是嘌呤，更不含有嘌呤，它導致機體尿酸高的原理是，它可搶奪細胞中所有的能量（ATP）使細胞因缺乏能量而休克死亡。進(jìn)入體內的果糖越多，細胞死亡的就越多，因而體內的尿酸水平就越高。因此，尿酸高的背后是細胞大量的死亡，或產(chǎn)生大量的炎癥，結果會(huì )直接威脅機體組織和器官的健康，從而導致疾病。
含果糖多的食品：
碳酸飲料
果汁和各種含糖飲品
點(diǎn)心、糖果
水果中含有的果糖很少，不會(huì )影響體內尿酸的水平。此外，水果中含有大量營(yíng)養物質(zhì)，包括維他命、抗氧化劑和礦物質(zhì)等，因此吃水果是沒(méi)有問(wèn)題的。
如何降低尿酸的水平，保護細胞不受損傷？首先要消除導致機體尿酸升高的因素，例如：
不要吃前面提到的含果糖高的食品。
不要吃含嘌呤高的動(dòng)物食品，包括肝臟、腎臟、腦組織。
避免啤酒，研究表明，啤酒可導致尿酸升高，特別是有啤酒肚的人尿酸更容易升高。
事實(shí)上，尿酸也不一定是壞的，在正常水平下，它是非常好的抗氧化劑，它保護我們的心血管系統。因此，尿酸水平過(guò)低，機體就失去了它對身體的保護作用。但是，當尿酸水平過(guò)高時(shí)，它又是一種具有破壞性的氧化劑。所以，除了避免上述導致尿酸高的食品以外，飲食中還應該做一些調整，例如：
增加抗氧化劑的攝入量以幫助機體抗炎，減少細胞的死亡，同時(shí)也保護了尿酸不被氧化。研究表明，有機櫻桃（organiccherries）或濃縮櫻桃汁對于降低尿酸具有很好的效果。
多吃蔬菜，為機體提供大量的抗炎營(yíng)養物質(zhì)。大量的研究證明，蔬菜中的嘌呤不會(huì )導致體內尿酸的升高。
多喝水，黑苦蕎茶、琦亞籽，或在水中加少量海鹽（非加工、無(wú)污染、太陽(yáng)曬干的海鹽）可促進(jìn)負離子水的產(chǎn)生（EZ水，請見(jiàn)之前發(fā)表的文章“最被人們所忽視，但又是最最重要的養生環(huán)節—晨起補水”，請點(diǎn)擊標題下面的藍字“養生有道”，加關(guān)注，查看歷史即可找到此文），負離子水可增加體內的堿性程度，減少尿酸結晶的機會(huì )，同時(shí)中和自由基，保護細胞的完整性。
很多研究顯示，有機乳制品（奶油和酸奶）有利于降低尿酸的水平。
鍛煉。鍛煉排汗的同時(shí)可排出氫離子，增加體內堿性程度。
降低尿酸,緩解痛風(fēng),關(guān)節炎,關(guān)節腫脹疼痛,改善四肢麻木,風(fēng)濕性腰腿痛。
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