當陽(yáng)臺上沉寂了一個(gè)冬天的杜鵑花長(cháng)出第一個(gè)花蕾，我就不可救藥地跌落在了春天的陷阱里。我仿佛看見(jiàn)那一根根碧綠的水芹菜，那一把把濃郁的馬齒莧，還有芳香的蘆蒿、醉人的香椿、亭亭玉立的春筍，它們就像春天中央的一只手在深情地召喚我。加菲貓說(shuō)：愛(ài)情來(lái)得快去得也快，只有豬肉卷是永恒的。對于一個(gè)熱愛(ài)生活的人來(lái)說(shuō)，它們可比桃花、梨花、櫻花、迎春花更能讓人產(chǎn)生熱愛(ài)。

　　記得兒時(shí)每當春暖花開(kāi)的時(shí)節，我們就吆三喝五，一大群人叫嚷著(zhù)去踏青。我們摘野草莓、找雞爪果、采糖罐子，女孩子也會(huì )摘幾枝映山花，可我們最喜歡的還是蕨菜和春筍。哪里茂密我們就往哪鉆，身上的泥與手中的筍總是能成正比，看著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)一兜的春筍特別有成就感，回到家媽媽用臘肉與春筍輕輕翻炒幾下，整個(gè)春天就被我們吃進(jìn)肚里了。

　　特定的季節吃特定的菜，什么樣的環(huán)境配什么樣的美食，食物才能呈現出它最美好的一面。比如吃烤串必須選擇路邊攤，三五知己再來(lái)幾瓶冰啤才夠勁；牛排要配紅酒才好，安安靜靜的，一邊聽(tīng)著(zhù)鋼琴一邊看著(zhù)心愛(ài)的人；口味蝦當然要和一大群朋友一塊吃，張牙舞爪、銅鑼喧天，越high越好；當窗外飄起雪花時(shí)火鍋才是最佳伴侶，一大家子其樂(lè )融融足夠暖心。

　　當然，科技發(fā)達了，現在想吃什么都不是個(gè)事兒，冬天來(lái)碟春筍，夏天吃個(gè)柿子，都是輕而易舉?？墒澄锼彩怯猩袀€(gè)性的，你真得尊重它，它開(kāi)心了才能讓你開(kāi)心。溫室里的菜總是充滿(mǎn)了悶塞、憋屈的味道。

　　蔡瀾曾問(wèn)國外名廚，天下最好吃的味道是什么？名廚答曰：一個(gè)懂得食物真味的人，是從自由的思想和個(gè)人的尊重出發(fā)的。依我的理解就是尊重食物、尊重胃。蔡瀾說(shuō)，全世界最無(wú)聊的一條健康意見(jiàn)就是“不吃豬油”。胃是最忠誠的器官，從不會(huì )說(shuō)假話(huà)，如果它不快樂(lè )了，人生應該也不會(huì )太快樂(lè )吧。

　　要想吃得快樂(lè )你就不能圖省事，要用心。特別喜歡看汪曾祺談吃，他筆下的美食一點(diǎn)都不氣派，全是些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常小菜，拌菠菜、松花蛋拌豆腐、干絲、炒包谷，但是這些簡(jiǎn)單的菜卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單。他說(shuō)拌干絲一定要細，必須涼水撥過(guò)三次，沒(méi)有鹽鹵味和豆腥氣，拌之前要燙，五香花生米得搓去皮膜，要加上好的醬油、小磨香油、姜絲、青蔥米。

　　蘿卜最好是小紅水蘿卜，北京一年里只有幾天最好，早了沒(méi)水分，晚了又糠了。汪曾祺說(shuō)做菜得“忽出新意”，他發(fā)明了塞肉回鍋油條，將半寸長(cháng)的油條掏空，塞入肉茸、蔥花、榨菜末，下油鍋重炸，嚼之可聲動(dòng)十里人。這些尋常味道其實(shí)都是絢爛之后歸于平淡的不尋常。正如表面恬淡的人往往內心深情，那份恬淡實(shí)則是經(jīng)歷了風(fēng)雪雷電后才沉淀出的云淡風(fēng)輕。

　　總覺(jué)得一個(gè)愛(ài)做飯的男子是溫暖光芒的，這樣的男子即使他兜兜轉轉、萬(wàn)水千山，他最終還是眷戀家的味道。曾經(jīng)在我眼中謝霆鋒是一個(gè)愛(ài)擺酷又傲驕自大的人，可看了《十二道鋒味》我才知道這個(gè)男人有多深情，他遠赴澳洲采購食材，只為幫好友張家輝完成一道“愛(ài)情紀念味道”；他特意為趙薇精心做了一道菜，只因十年前的一個(gè)口頭承諾；他在巴黎為范冰冰做了一個(gè)涮肉火鍋，只為緩解冰冰的思鄉之苦。他和王菲四天四夜足不出戶(hù)，親手為心愛(ài)的人制作“十二道鋒味”，這樣的男子有哪個(gè)女人可以抵擋？

　　是的，食物從來(lái)不僅僅是食物這么簡(jiǎn)單。

　　小時(shí)候我爺爺最喜歡對我們說(shuō)一句話(huà)：要好好吃飯，吃飽吃好才有力氣長(cháng)高、才有力氣讀書(shū)。在爺爺眼里，食物就是戰勝一切的武器?，F在回味這句話(huà)，覺(jué)得充滿(mǎn)了哲理。

　　前些日子看了《陪安東尼度過(guò)漫長(cháng)歲月》，這本散文般的書(shū)被改編的電影也如散文般平淡，不甜不膩，但卻很美好。安東尼在墨爾本學(xué)習金融專(zhuān)業(yè)，可他卻偏執地改學(xué)了酒店管理，只因一次廚工讓他感受到了食物的美好和前所未有的充實(shí)，他通過(guò)烹飪掌握了與這個(gè)世界和與其他人連接的方法，并戰勝了孤獨、迷茫，找到了夢(mèng)想。

　　我曾看過(guò)一句話(huà)：人這輩子有兩樣東西是別人搶不走的，一是吃進(jìn)肚里的食物，二是藏在心里的夢(mèng)想。食物就是這樣奇妙，可以填滿(mǎn)人生所有的空洞，讓漫長(cháng)的歲月不再無(wú)聊孤獨，讓愛(ài)呈現更具體的味道。

　　現在的廣告總是在強調愛(ài)要大聲說(shuō)出來(lái)，要給父母一個(gè)擁抱、給家人一個(gè)親吻。其實(shí)愛(ài)這個(gè)東西哪有這么輕飄飄，一句“我愛(ài)你”就能代表心底深沉飽滿(mǎn)的愛(ài)？每當我們風(fēng)塵仆仆地趕回家，媽媽從來(lái)不會(huì )說(shuō)我愛(ài)你，也不會(huì )給我們一個(gè)親吻，而是默默地遞上一碗精心熬煮了一夜的雞湯。當我們清晨睜開(kāi)眼大聲呼喚“媽媽?zhuān)o我煮一碗牛肉粉”，這句話(huà)在媽媽心里比“我愛(ài)你”動(dòng)聽(tīng)一百倍。

　　朋友從小就喜歡吃媽媽做的臘肉，每年回到家媽媽都要提前為他熏制很多條，并打包帶走給媳婦孫子吃，其實(shí)他的老婆孩子根本就不愛(ài)吃，而他也覺(jué)得臘肉吃多了不健康，可他卻總是對媽媽的臘肉贊不絕口拼命表?yè)P，但讓我不解的是，媽媽花了那么多時(shí)間與力氣做的臘肉他帶回來(lái)常常不是送人就是扔了?？傻搅撕髞?lái)我才能明白，當子女慚慚長(cháng)大遠走他鄉，父母唯一能表達的愛(ài)的方式就是為你做上一頓飯，而我們最該做的就是認認真真滿(mǎn)心歡喜地把它們吃完并打上一個(gè)響亮的飽嗝，這才是最佳的愛(ài)的回應。

　　食物真是太神奇，它可以抵達我們的胃，觸碰我們的神經(jīng)，溫暖我們的心，改變我們的生活。我最喜歡朋友的一句簽名：沒(méi)有什么問(wèn)題是一頓燒烤解決不了的，如果不行那就兩頓。哈哈，是啊，這世界上有什么問(wèn)題是吃不能解決的呢！大口大口地吃吧，吃著(zhù)吃著(zhù)煩惱就被吃掉了，吃著(zhù)吃著(zhù)心底就春暖花開(kāi)了，吃著(zhù)吃著(zhù)世界就明亮了。