癌癥是致命的殺手。盡管均衡飲食是健康的基礎，但科學(xué)家們在大量研究之后發(fā)現有些食物在預防癌癥方面有最為突出的效果。
1.大蒜。蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結腸癌和肺癌。
2.柑橘類(lèi)水果。研究發(fā)現，經(jīng)常吃柑橘類(lèi)的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。
3.亞麻籽。亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結腸癌。
4.綠茶。研究證實(shí)，綠茶能減緩和預防好幾種癌癥的發(fā)展，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
5.綠色蔬菜。深綠色葉菜富含類(lèi)胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基，預防癌癥。
6.所有的莓類(lèi)。藍莓、草莓、樹(shù)莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌癥有效。
7.三文魚(yú)。研究證明，三文魚(yú)等魚(yú)類(lèi)是抗癌的高手，不過(guò)，千萬(wàn)不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
8.番茄。番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經(jīng)被證實(shí)能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。
9.紅酒。紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過(guò)喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
10.全谷物。全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌癥。主食中最好有1/3都是粗糧。
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