國慶剛過(guò)，還沒(méi)去韓國的你找個(gè)人少的時(shí)間再去吧！在此盤(pán)點(diǎn)最能代表韓國文化的十大美食，有機會(huì )去韓國，一定要品嘗哦！

　　1.泡菜

　　具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發(fā)酵食品。在關(guān)注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實(shí)際上泡菜的種類(lèi)多達數十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

　　2.拌飯

　　與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著(zhù)吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著(zhù)名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。

　　3.宮中飲食(高級韓定食-韓式套餐)

　　宮中飲食是由一流的料理師經(jīng)過(guò)數十代的秘訣反復研究而制作的集健康和美味與一體，色香味俱全的韓國飲食文化的最高匯總。宮中飲食是在宮中宴會(huì )時(shí)流傳給貴族們的，又由貴族們將其傳給一般平民，于此給韓國飲食文化帶來(lái)了很大的影響。品嘗宮中料理即高級韓正餐，可以體驗韓國傳統飲食文化的大部分，經(jīng)濟稍微寬裕的可以建議嘗試一下。

　　4.年糕

　　年糕是類(lèi)似于西方糕點(diǎn)的韓國人常吃的零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類(lèi)中挑著(zhù)吃也是一種樂(lè )趣和享受。年糕在過(guò)去的宴會(huì )或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來(lái)還出現一些如面包房的年糕店，在小型超市里都可以買(mǎi)到。進(jìn)入年糕專(zhuān)賣(mài)店，到處都是漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和傳統飲料一同享用。來(lái)韓國旅行的話(huà)，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統零食。

　　5.排骨

　　在深受韓國人喜愛(ài)的肉類(lèi)飲食-烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高級的料理。把長(cháng)約7cm，厚約1cm的牛肉或豬肉切開(kāi)，放上大蔥，蒜，香油和大醬，在中強火下烤著(zhù)吃，香脆可口。由于價(jià)錢(qián)比較貴，制作起來(lái)也比較麻煩，所以在家里一般只有生日或特別節日的時(shí)候才吃，多是去外邊店里吃。

　　6.冷面

　　冷面是在小麥粉里摻入少量綠末制作的面條，放上薄皮肉，黃瓜，梨和其他蔬菜和雞蛋做襯托，將牛肉長(cháng)時(shí)間煮成的湯受涼后澆上制作而成。冷面除了上述介紹的水冷面之外，還有代表性的用辣椒醬和各種材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基礎上放上鰈魚(yú)膾就成了膾冷面，將冷面的湯換作蘿卜泡菜湯的話(huà)就成了蘿卜泡菜冷面。過(guò)去在冬天吃冷面的比較多，現在主要在夏天吃。

　　7.烤肉

　　烤肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬，蜂蜜(或糖)，大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國代表肉類(lèi)料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。

　　8.五花肉

　　五花肉是指在肉和脂肪部位3次重疊的豬腹部的肉。作為全世界五花肉消費最多的韓國，五花肉的消費量已經(jīng)到了國內供不應求，需要海外大量進(jìn)口的程度。五花肉是將生肉放在鐵板上烤得脆脆的，然后用生菜包著(zhù)吃，這是韓國肉類(lèi)料理中最普遍的一種。特別是男生們朋友相聚，燒酒相伴的美味。

　　9.參雞湯

　　參雞湯是將童子雞洗干凈，剖開(kāi)肚子，放進(jìn)人參，大棗，黏米等，加上適量的鹽調味后，放在水里煮熟的夏季健康飲食。韓國人有在汗流浹背，身體虛弱的炎夏，7~8月份的初伏，中伏，末伏時(shí)節，靠吃參雞湯來(lái)補充體力的傳統。所以在這樣特別的日子里參雞湯店里常常是座無(wú)虛席。

　　10.海鮮料理

　　韓國三面環(huán)海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚(yú)切成薄片直接食用的生魚(yú)片，還有用吃完的膾做成的微辣魚(yú)湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛(ài)，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說(shuō)是絕配。