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糖尿病腎病患者的小“甜”品——鮮奶芋圓

2017-04-19 來(lái)源:腎病營(yíng)養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由于米面中含有的植物蛋白因為消化吸收率較低,有時(shí)候為了保證全天膳食中總蛋白的量不超標,需要用不含蛋白質(zhì)的淀粉類(lèi)食物替代部分米面類(lèi)主食。

  糖尿病腎病患者的食物并不是一味重復的粉絲、粉條,像鮮奶芋圓這樣繽紛多彩的食物也能進(jìn)入我們糖尿病腎病患者的食譜。去除了植物蛋白,添加進(jìn)牛乳的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)滿(mǎn)足了能量的攝入,這款鮮奶芋圓不管是作為早餐或是加餐,都是一個(gè)不錯的選擇。

  低蛋白點(diǎn)心示范:

  1.根據自己的喜好,將買(mǎi)回來(lái)的紅薯、紫薯、芋頭洗凈削皮,切成塊之后上蒸鍋蒸熟。

  2.將蒸熟的紅薯、紫薯、芋頭壓成泥。3.在薯泥里面加入木薯淀粉,原料與淀粉的比例為2:1,揉成面團。

  3.將面團揉成小條,切成1厘米左右的小段。

  4.燒開(kāi)一鍋水,將切好的小段搓成圓形放入鍋中(如果不要求美觀(guān),直接將切好的小段放入鍋中煮也可以),煮至浮起來(lái)后再煮1~2分鐘即可。

  5.將準備的鮮奶倒入裝芋圓的碗里,這樣一碗美味的小“甜”品就完成啦。

  溫馨提示:

  1.如果買(mǎi)不到木薯淀粉,用馬鈴薯淀粉代替也可以。

  2.薯類(lèi)本身有淡淡的甜味,如果想要吃更甜一點(diǎn)的話(huà),可以選擇在芋圓面團里面加入少許木糖醇。

  3.壓泥的時(shí)候,可以將紅薯、紫薯、芋頭分別放入塑料保鮮膜袋中,然后用搟面杖碾壓,方便而且碾壓地比較細膩。

  4.煮熟的芋圓快速放入冷開(kāi)水或冰水中過(guò)一會(huì )兒再撈出,能讓芋圓的口感更加Q彈爽滑。

  5.您可以一次多揉一些生面團,切成小段揉成球形后按照食用分量分裝在干凈的保鮮袋中,放入冰箱冷凍室,可以保存比較久,每次要吃的時(shí)候取出直接煮熟即可。

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