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腎病患者到底能不能吃肉?怎么吃才對身體最好?

2017-06-29 來(lái)源:腎友管家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由于腎病患者大量蛋白從尿中流失,所以很多人都說(shuō),腎病患者不能吃肉(如雞蛋、瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)等)。這種說(shuō)法真的正確嗎?

  由于腎病患者大量蛋白從尿中流失,所以很多人都說(shuō),腎病患者不能吃肉(如雞蛋、瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)等)。這種說(shuō)法真的正確嗎?

  事實(shí)上,這樣的說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)的依據。腎病患者能否吃肉,其實(shí)關(guān)系到蛋白質(zhì),特別是動(dòng)物蛋白的攝入問(wèn)題。

  高蛋白飲食,尤其是高動(dòng)物蛋白飲食會(huì )加速腎小球硬化,嚴重威脅到腎臟的健康,而且尿中蛋白也會(huì )因為高蛋白飲食而相應地流失更多。

  但是,完全不吃肉食這類(lèi)高蛋白食物是不可取的。如果攝入蛋白過(guò)少,會(huì )使得血漿蛋白進(jìn)一步感染,導致水腫反復加劇。同時(shí),還容易引起營(yíng)養不良,這非常不利于病情的康復。

  因此,腎病患者要適度攝入蛋白質(zhì)。

  一般說(shuō)來(lái),主張腎病患者每天吃肉1~2兩。

  在選擇肉類(lèi)時(shí),其實(shí)豬肉、牛肉、羊肉都可以選擇。豬肉、牛肉、羊肉在營(yíng)養價(jià)值上整體來(lái)說(shuō)并沒(méi)有太大的差距,根據自己的喜好來(lái)選擇就好。當然,最好還是輪流交換著(zhù)吃,這樣營(yíng)養價(jià)值也會(huì )更高一些。

  另外,膽固醇含量較高的主要是內臟,雖然內臟維生素、礦物質(zhì)更豐富,但不適合腎病患者食用。而限制脂肪時(shí)盡量選擇蛋白質(zhì)豐富的部分食用,前提是要保證全日蛋白質(zhì)不過(guò)量。

  不過(guò),在選擇肉類(lèi)時(shí),還是建議優(yōu)先考慮魚(yú)肉,至于魚(yú)的種類(lèi)則沒(méi)有要求。對于平時(shí)只吃豬肉、牛肉、羊肉的腎病患者來(lái)說(shuō),一周最好可以安排2~3次用來(lái)吃魚(yú)肉。

  如果顧慮到磷高的問(wèn)題,可以在吃肉時(shí)先用水煮一下,只吃肉食不喝湯。

  除此之外,由于加工之后的肉制品(如火腿腸、肉松、蟹肉棒、四喜丸子、魚(yú)干、臘肉、臘腸、纏蹄)中的添加劑以及鹽分都較高,所以最好少食用或者不食用。

  蛋白質(zhì)種類(lèi)強調優(yōu)質(zhì)蛋白,即以動(dòng)物蛋白為主,如雞蛋、瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)等。另外,大豆蛋白對腎臟也有益,可以作為優(yōu)質(zhì)蛋白進(jìn)食。不過(guò),腎功能減退、血肌酐已達200微摩爾/升的患者要謹慎。

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