男子常年喝湯喝出腎衰竭！罪魁禍首竟是它
摘要：嘌呤本身不傷腎，但是嘌呤在體內轉換成的尿酸很容易傷腎。有些人本身對嘌呤轉化的尿酸排泄有障礙，還有人是有慢性腎臟病的，這兩類(lèi)人若是經(jīng)常飲用富含嘌呤的菌湯，體內尿酸就會(huì )越積越多，最終形成尿酸結石。
俗話(huà)說(shuō)：“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方。”中國人極愛(ài)喝湯，民間長(cháng)期流傳有不少“食療湯”。我們不會(huì )天天吃蟲(chóng)草盛筵，不會(huì )天天吃海鮮大餐，但很多人都會(huì )天天喝湯，認為喝湯百利而無(wú)一害，而且是越補的湯越好。但大家往往忽略了：如果喝錯了湯，對人體的傷害也是很大的。
有一位來(lái)自南方的、常年喝湯的男子就喝出了腎衰竭。他從小就愛(ài)喝湯，再加上是一個(gè)生意人，總是在外面和客戶(hù)大吃大喝，每餐少不了各種滋補的濃湯。后來(lái)因為身體不適到醫院看病，竟被查出了腎衰竭。
您可能會(huì )感到疑惑，這位患者喝了什么湯導致了腎衰竭呢？其實(shí)，導致他腎衰竭的湯不是肉湯，而是菌湯?，F在很流行喝菌湯，而且在吃火鍋的時(shí)候，中間有一個(gè)專(zhuān)門(mén)熬湯的地方，里面放的就是各種菌類(lèi)。然而，菌湯里含有一種特殊的傷腎成分，尤其適用各種菌（香菇、蘑菇、金針菇、紫菜、黑木耳、銀耳）熬出來(lái)的湯里面，這種特殊的傷腎的成分含量最多，這種特殊成分就是嘌呤。
病理常識：嘌呤是如何引起腎衰竭的
嘌呤進(jìn)入體內后，經(jīng)過(guò)
肝臟代謝，轉化成尿酸。尿酸要經(jīng)過(guò)腎臟排泄，當血液中的尿酸濃度過(guò)高時(shí)，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在腎臟中，會(huì )導致
腎結石或是直接引起腎小管的炎癥反應，嚴重影響到腎臟的功能，最終出現腎衰竭。
也就是說(shuō)，嘌呤本身不傷腎，但是嘌呤在體內轉換成的尿酸很容易傷腎。有些人本身對嘌呤轉化的尿酸排泄有障礙，還有人是有慢性腎臟病的，這兩類(lèi)人若是經(jīng)常飲用富含嘌呤的菌湯，體內尿酸就會(huì )越積越多，最終形成尿酸結石。一般的腎臟結石是大塊的，會(huì )引起尿路的痙攣性疼痛。但嘌呤引起的尿酸結石是微結晶，它不是堵在尿路，而是堵在腎里面很細的腎小管里，這種阻塞會(huì )引起腎小管驗證，嚴重者會(huì )出現腎衰竭。
一切為了你的腎
高嘌呤食物并不是只有做成湯才傷腎，它們炒著(zhù)吃或是涮著(zhù)吃也會(huì )傷腎。但相對來(lái)說(shuō)，以湯的形式吃對腎的傷害最大，因為在熬制的過(guò)程中，其嘌呤濃度會(huì )越來(lái)越高。
除了菌類(lèi)意外，豆腐、海鮮也是高嘌呤的食物。但相對而言，嘌呤含量最高的是用動(dòng)物的內臟熬制的濃湯，像動(dòng)物的肝臟、大腸等。很多人平時(shí)喜歡吃的鹵煮就屬于這種，建議大家少吃鹵煮。如果在不知道自己腎功能情況如何時(shí)經(jīng)常吃這個(gè)，是會(huì )出大問(wèn)題的。至于本身患有通風(fēng)或是腎病的人，以及上了年紀，腎功能衰退的人就真的要對此忌口了。
避免傷腎這樣做
1.限制高嘌呤食物的攝入，如動(dòng)物肝臟、腎、胰、腦等動(dòng)物臟器以及濃肉湯、菌湯、雞湯、魚(yú)籽等。對高嘌呤的食品，食用前要先加水燉煮，并棄湯食用。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。也要限制脂肪攝入，因為脂肪能防止腎臟對尿酸的排泄。
2.多攝入富含B族維生素及維生素C的食物，使組織中沉積的尿酸鹽溶解。多吃一些堿性食品，如菠菜、水果、礦泉水等，因為堿性環(huán)境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結晶。
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