關(guān)注腎病營(yíng)養的腎友們都知道，愛(ài)腎營(yíng)養師是不建議腎病患者喝湯的，尤其是葷湯，但是粥幾乎沒(méi)有被特別提起過(guò)。

　　每到冬天，粥、湯可是暖身必備，但是不知道以下幾點(diǎn)，喝粥也有可能“傷腎”哦。

　　一不小心血糖就飆升

　　無(wú)論是白粥還是各種蔬菜粥、海鮮粥，大都是以精米作為主要配料，相比米飯或粗糧粥來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間加水燉煮的白米粥更細軟更好消化，也會(huì )更快更大幅度地升高餐后血糖。

　　忍不住多喝一碗粥，餐后血糖也捂不住似的蹭蹭地往上漲，那吃顆降糖藥吧，無(wú)形中又給腎臟增加了“壓力”！

　　小心了血壓還飆升

　　拼命忍住只喝一小碗，再配一些芹菜等富含膳食纖維的蔬菜食用，血糖總不至于升的太厲害吧？

　　別忘了！粥都是有味道才好吃，加一些香腸、咸肉、培根及各種調味料（鹽）……就連白粥也要配上咸榨菜才好吃呢！

　　回想一下，是不是吃面條、粥類(lèi)會(huì )不自覺(jué)放更多的鹽？這個(gè)時(shí)候，當然會(huì )吃進(jìn)更多的鹽啦。鹽吃得多，血壓跟著(zhù)高，沙坦或普利類(lèi)降壓藥的藥效也跟著(zhù)減弱，降蛋白尿效果下降，既影響治療效果又增加腎臟負擔。

　　這篇文章提到了鹽和腎臟的關(guān)系。

　　粥，怎么吃才健康？

　　對于腎病患者來(lái)說(shuō)，粥不是禁忌，且透析腎友可以透過(guò)增加粥的粘稠度減少水分的攝入。冬季進(jìn)補驅寒，舍棄葷湯選擇粥也是不錯的選擇。

　　-01.少用鹽

　　想做到穩定血壓，有效降蛋白，腎友在食用各類(lèi)粥時(shí)，要盡可能保持清淡。

　　-02．巧用烹飪技巧

　　對于高血鉀、高血磷、高尿酸等腎友，用蔬菜、紅薯、瘦肉、海鮮等作為配料煮粥時(shí)，可以先焯水或浸泡去除一部分鉀、磷及嘌呤，并且控制這些食物的用量。

　　-03.控制好全天的非優(yōu)質(zhì)蛋白

　　腎小球濾過(guò)率小于60ml/min/1.73m2的腎友，喝粥的同時(shí)，要記得其他一餐或兩餐吃低蛋白主食，控制好全天的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量。

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　　4．選好種類(lèi)

　　-白粥-

　　白粥最簡(jiǎn)便易，推薦腎病患者吃。但血糖控制不良的腎友要注意監測血糖并控制食用量，舍棄榨菜選擇一些新鮮的葉類(lèi)、莖類(lèi)蔬菜搭配食用。

　　-南瓜、紅薯粥-

　　南瓜、紅薯是天然的低蛋白主食，用南瓜、紅薯部分或全部代替大米煮粥，更加適合需要嚴格限制蛋白的腎友食用，并且口感也還不錯。

　　-雜蔬粥-

　　大米加蔬菜的組合，兼顧了主食和蔬菜，但也正因此，更容易忽略蔬菜的量，粥中的蔬菜有限，腎友們記得再備一盤(pán)蔬菜。

　　-粗糧粥-

　　紅豆、小米、花生、蕎麥等雜糧混合大米，煮出的粥口感更好，也更加均衡健康。但雜糧大多高磷高蛋白，并不適合腎病患者食用，黃玉米、小米、黑米、薏米、蕎麥煮粥尤其需要避免。

　　-海鮮粥-

　　適當的加入蝦仁、蛤蜊等海鮮的粥可以食用，比例控制在3(大米)：1（海鮮）左右比較合適。但是補充能量和優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，也攝入了部分嘌呤，高尿酸的腎友盡量避免。

　　-皮蛋瘦肉粥-

　　皮蛋中含有鉛、鋁等重金屬，腎臟排泄功能減弱的腎友要避免重金屬的攝入可能，不加皮蛋的瘦肉粥和腎友才更配。

　　-補血養顏粥-

　　貧血腎友會(huì )更加傾向于食用加入紅棗、枸杞、花生、薏仁等“補血”原料的粥，但這幾個(gè)看似“補血”的食物實(shí)際并不補血。紅棗鉀高，花生磷高，對于腎友來(lái)說(shuō)，補血養顏粥，無(wú)功反有過(guò)，并不建議食用。

　　關(guān)于喝粥，以上就是所有內容了！

　　不過(guò)還有關(guān)鍵一點(diǎn)！

　　小編一定會(huì )收到很多吐槽，并且被拖出去燒死的！

　　腎友畫(huà)外音：粥也不能喝，是在逼我大冬天跑去樓頂喝西北風(fēng)嗎？

　　別！合理喝粥，才能養胃又不傷腎。對于實(shí)在不適合喝粥的腎友，牛奶、豆漿其實(shí)也不錯啊，同樣能把肚子填飽飽！牛奶+蔬菜包或者豆漿+面條也是腎友均衡飲食和營(yíng)養的不錯選擇捏！

　　好了，今天的文章就是這樣！