今天是臘八，臘八粥是過(guò)這個(gè)節日必備的佳品。民間傳統臘八粥講究選用八種主料，八種佐料。主料為米類(lèi)和豆子，佐料則習慣在果脯、核桃仁、紅棗、栗子、瓜子、蓮子、花生、葡萄干、桂圓等里選。這種粥營(yíng)養價(jià)值高，可以起到防寒暖胃的功效。但對于患有糖尿病、高血壓病、消化不良的患者來(lái)說(shuō)，不是什么臘八粥都可以選擇的，對于熱量及糖分過(guò)高的臘八粥就得繞行啦！

　　糖尿病及合并心血管疾病的患者，在臘八粥中適當增加燕麥、山藥。食用燕麥可減慢血糖上升，也可加入山藥等補脾益氣的原料。但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料，而且喝粥時(shí)不要放糖。另外，糖尿病患者喝粥時(shí)要適當減少主食的攝入量。

　　三高人群，熬臘八粥時(shí)不要加入精白大米，更不要加糯米、紫糯米等糯性食材，含糖高的大棗、葡萄干等要少放，可以適當增加一些雜豆。

　　消化不良、經(jīng)常腹脹的人熬臘八粥時(shí)就需要注意少放黃豆、黑豆等，相對可以多加一些暖身的糯米，多加點(diǎn)養胃的糙米。要煮得軟爛些，以便更好地消化吸收。