1.紅薯皮

　　紅薯長(cháng)期生長(cháng)在地下,許多有害物質(zhì)就吸附在紅薯皮中。食用過(guò)多會(huì )引起胃腸不適。此外,街邊烤紅薯多選用焦炭作為燃料,產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中,所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險。

　　2.土豆皮

　　土豆里含有配糖生物堿,這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里,尤其是已發(fā)綠和長(cháng)芽的部分。有些人喜歡用帶皮的土豆燒牛肉,煮熟的土豆皮仍然存留著(zhù)配糖生物堿。如果大量食用,可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

　　3.荸薺皮

　　荸薺生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同時(shí)還含有寄生蟲(chóng)。生吃荸薺皮,會(huì )引發(fā)腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外,需要提醒大家,荸薺皮中含淀粉較多,糖尿病患者應慎食。

　　4.柿子皮

　　成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,吃起來(lái)會(huì )感覺(jué)澀澀的。鞣酸在胃酸的作用下,會(huì )與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物,即柿石。這種物質(zhì)易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。