專(zhuān)題四嚴格低磷飲食

　　磷是一種礦物質(zhì)，有助于保持骨骼的強健和健康，可能將其稱(chēng)作磷或磷酸鹽。

　　隨著(zhù)腎功能下降，您的血磷水平會(huì )升高，導致皮膚瘙癢或關(guān)節疼痛及骨鈣流失。因此，您需要限制高磷食物和中磷食物的攝入量，包括牛奶、奶酪及其他奶制品和蛋白質(zhì)食物，例如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和家禽。但為保持整體營(yíng)養狀況良好，您仍需要奶制品和蛋白質(zhì)食物，所以您的營(yíng)養師會(huì )確保您的日常飲食計劃包含足夠的奶制品和蛋白質(zhì)食物。

　　一般來(lái)說(shuō)，高磷食物（如種子、堅果、干豌豆、豆類(lèi)和粗糧）不包括在您的日常飲食計劃中。

　　您需要仔細閱讀食物標簽“隱藏”的磷來(lái)源，例如磷酸和磷酸鈉（磷常用于多種肉制品，如新鮮豬肉或冷凍雞胸肉）。這些食物的磷含量可能非常高。此外，大部分的加工肉類(lèi)和許多飲料（尤其是可樂(lè )）都添加了磷酸鹽。

　　K／DOQI指南建議CKD1～4期患者的飲食磷攝入應依據實(shí)驗室檢查結果，CKD5期患者磷攝入為800～1000mg／d。您的醫生可能會(huì )開(kāi)處磷酸鹽結合劑。這種藥物可結合您腸道中的磷。結合的磷會(huì )經(jīng)大便排出。為使磷酸鹽結合劑正常起效，您必須將其與食物同服：最好是在進(jìn)餐或吃零食過(guò)程中服用。磷酸鹽結合劑不可與補充鐵劑同服。